두에마니 씨

'두에마니 씨'는 이탈리아 북부 산지의 흰 점토로 만든 암포라에서 발효시킨 로제 와인입니다. 연간 약 8,000병 정도 생산됩니다. 바이오다이나믹 기법으로 생산한 포도를 손으로 수확한 뒤 암포라에서 제어된 온도로 발효와 침연의 과정을 거칩니다. 이후 숙성의 과정을 거쳐 출하됩니다.

라즈베리, 크랜베리, 말린 딸기와 복숭아, 아몬드 캐릭터를 느낄 수 있습니다. 미디엄에서 풀 바디이며 견고한 구조와 함께 밝은 느낌의 와인입니다. 갑각류 또는 흰살 생선 및 고기와 잘 어울립니다.

'DUEMANI'는 '두 개의 손'이라는 의미로 Elena Celli와 Luca D' Attoma 부부가 서로 다른 두 가지 삶과 경험을 와이너리에 녹여내며 경영하고 있습니다. 엘레나는 피렌체에서 마케팅과 패션 업계에 종사했으며, 루카는 유명한 와인 메이커죠. 그들은 독창적이고 순수한 와인을 실현하려는 꿈을 꾸었고 토스카나 해안에서 그걸 발견하게 되었습니다. 독창성과 창의성, 그리고 맛있는 와인을 만들겠다는 그의 노력은 얼마 되지 않아 빛을 보게 되었고, 짧은 역사에도 불구하고 현재는 투스카니 최고의 와이너리로 자리매김하고 있습니다.