[케이스 확인 요망] 올드 포레스터 로우 테이스팅 4종 세트

'올드 포레스터 1870 오리지널 배치(45%)'는 1870년 올드 포레스터를 설립한 조지 가빈 브라운(George Garvin Brown)과 올드 포레스터 버번 위스키에 역사에 대한 찬사의 의미로 출시되었습니다. 세 곳의 증류소에서 공급받은 배럴을 사용했던 브라운의 배칭 방식과 동일하게, 현재는 세 곳의 창고에서 선별한 배럴을 사용하여 생산하고 있습니다.

'올드 포레스터 1897 바틀 인 본드(50%)'는 위스키의 품질을 관리하기 위한 Bottled-in-Bond Act 시행으로 버번 위스키 역사의 전환점이 되었던 1897년의 시기에 경의를 표하기 위해 출시되었습니다. "미국 연방정부의 보세창고에서 최소 4년 숙성, 단일 증류소의 단일 증류기 사용, 50%의 도수로 병입" 이러한 시행 규정들은 'Sealed in quality'라고 표현될 수 있는데요. 미국 최초로 밀폐 병입된 올드 포레스터, 오래토록 좋은 품질을 유지하고 있는 버번 위스키입니다.

'올드 포레스터 1910 올드 파인 위스키(46.5%)'는 1910년 우연치않게 발견된 새로운 숙성방식을 사용한 위스키입니다. 1910년 10월 22일 증류소 화재로 올트 포레스터 생산이 중단되었습니다. 숙성이 완료된 위스키는 병입되는 대신에 보관 목적의 두 번째 배럴에 옮겨졌는데요. 두 번째 배럴 숙성을 거쳐 부드럽고 달콤한 맛과 깔끔하고 상쾌한 피니시가 더해진 이 위스키는 기존과는 다른 맛과 뛰어난 품질을 인정받고, '올드 파인 위스키'라는 새로운 수식어가 부여되었습니다.

'올드 포레스터 1920 프로히비션 스타일(57.5%)'은 1920년 금주법에 경의를 표하기 위해 출시된 위스키입니다. 금주법(Volstead Act)이 시행되었던 1920년 미국은 켄터키 지역의 6개 증류소에 치료 목적의 버번 위스키를 생산할 수 있도록 허가하였습니다. 이에 속해있던 올드 포레스터 증류소는 지속적으로 치료용 버번 위스키를 생산할 수 있었고, 금주법 이후 현재까지도 동일한 회사와 브랜드로 버번 위스키를 판매하는 유일한 증류소가 되었습니다.

올드 포레스터(Old Forester)는 Brown-Forman Corporation에서 생산하는 켄터키 스트레이트 버번 위스키 브랜드입니다. 다른 어떤 버번보다 오랫동안 지속적으로 출시되었으며, 밀폐된 병으로만 판매된 최초의 버번으로 유명합니다.

현재 올드 포레스터는 Master Distiller인 Chris Morris의 감독하에 생산되고 있습니다. 올드 포레스터는 같은 회사의 다른 브랜드인 Woodford Reserve에 사용되는 매쉬빌(곡물 혼합 비율)과 같은 72%의 옥수수, 18%의 호밀, 10%의 맥아를 사용하고 있는데, 이는 특히나 호밀의 함량이 높아 다른 버번들 보다 더 풍부한 맛을 냅니다.

주요 제품군으로는 올드 포레스터 86, 올드 포레스터 100, 올드 포레스터 1897, 1910, 1920 등이 있습니다.