듀퐁 깔바도스 30년 노 리덕션(CS)

'듀퐁 깔바도스 30년 노 리덕션(CS)'는 최소 30년간 일반적인 나무통 및 토스티드 오크 배럴에서 숙성되었으며, 주문 접수 후 병입하는 특징을 가집니다. 이 제품은 캐스크 스트렝스(Cask Strength) 깔바도스로, 물로 희석하는 과정을 거치지 않은 만큼 고숙성 깔바도스 특유의 진한 농도와 복합성이 극대화되었습니다. 

이 제품은 다크 초콜릿이나 강렬한 풍미를 지닌 시가와의 페어링을 추천해드립니다. 캐스크 스트렝스 제품다운 강렬한 풍미는 코, 입 안, 목에 걸쳐 특별한 경험을 선사합니다. 한편 냉각 여과 과정을 거치지 않아 침전물이 보일 수 있습니다. 

'도멘 듀퐁(Domaine Dupont)'은 프랑스 노르망디 지역에서 생산되는 사과 브랜디인 깔바도스를 3대에 걸쳐 생산하고 있습니다. 특히 깔바도스의 고장 노르망디 지역에서 품질 좋은 깔바도스를 생산하는 곳 중 하나로 손꼽힙니다.

도멘 듀퐁은 노르망디 지역 중심부에 30헥타르에 걸친 규모의 과수원을 보유하고 있으며, 13가지 품종에 총 6천여 그루의 사과나무를 가지고 있습니다. 와인을 만들 때 포도 품종 선택이 중요하듯, 깔바도스를 만들 때도 사과 품종을 선택하는 것이 중요합니다. 도멘 듀퐁은 사과 품종별로 고유한 특성을 고려해 원하는 밸런스의 맛을 내도록 블렌딩 하는 것에 세심한 노력을 기울입니다.