휘슬러 P.X. I Love You

'휘슬러 P.X. I Love You'는 PX(페드로 히메네즈) 셰리의 관능미와 훌륭한 아이리시 싱글몰트 위스키의 조화를 탁월하게 나타냅니다. 아이리시 위스키지만 100% 맥아만으로 만들어져 아이리시 싱글몰트 위스키라고 부를 수 있는데요. 버번 캐스크에서 숙성된 위스키를 PX-셰리 캐스크에서 최소 9개월 이상 추가 숙성해 완성되었으며, 냉각여과와 색소첨가를 거치지 않아 온전한 풍미를 유지했습니다. 부드럽고 크리미한 아이리시 위스키의 풍미를 바탕으로 끈끈한 건포도의 향이 돋보이며 말린 과일, 흑설탕, 견과류 등의 향이 피니시까지 꾸덕하게 이어집니다.

휘슬러 위스키는 아일랜드 미스 주에 위치한 보안(Boann) 증류소에서 만들어집니다. 몰팅, 발효, 증류, 숙성 및 병입에 이르기까지 이곳에서 이루어지고, 가족 대대로 내려온 매시빌과 나노 기술을 접목한 수제 팟 스틸(아일랜드식 증류기)이 이들의 자랑거리랍니다. 맥아와 발아하지 않은 보리의 혼합, 다양한 캐스크를 사용한 숙성, 전통과 현대 기술의 결합까지 서로 다른 개성을 가진 재료와 기술을 접목해 최고의 위스키를 만드는 보안 증류소의 노하우는 예술이라고 부르기에 부족함이 없습니다.