[셀러링 중이던 마지막 1병] 얀 뒤리유 CR 2018

'얀 뒤리유 CR 2018'은 부르고뉴 최고의 내추럴 와인 메이커 얀 뒤리유의 새로운 시도입니다. 얀 뒤리유는 자신의 와이너리로 가는 길인 코리 레 본 마을(Chorey-lès-Beaune)에 있는 또다른 포도원에서 나온 피노 누아 적포도의 잠재력을 발견했는데요. 이곳에 넘쳐나는 활력을 눈여겨본 그는 와인의 신선함을 살리기 위해 일반적인 와인보다 조금 더 길게 침용(Maceration)하고, 탱크에서 1년 동안 숙성하는 방법을 택했습니다. 힘과 향긋함이 돋보이는 '얀 뒤리유 CR 2018'을 만나보세요.

얀 뒤리유(Yann Durieux)는 부르고뉴 최고의 내추럴 와인 메이커로 꼽힙니다. 대대로 와인과 관련된 일을 했던 가문에서 태어난 그는 부르고뉴의 전설적인 와인 메이커 도멘 프리에르 로크(Domaine Prieure Roch)에서 10년 이상 일하며 와인 제조 기술을 익힌 후, 부르고뉴 꼬뜨 도르(Côte d'Or) 지역 중 상대적으로 빛을 보지 못했던 오뜨 꼬뜨 드 뉘(Hautes Côtes de Nuits)에서 2.5 헥타르의 작은 부지를 구입하여 도멘 레크루 데 상스(Domaine Recrue Des Sens)를 설립했습니다. 유기농 포도 재배, 수작업 수확, 천연 효모 발효, 포도를 제외한 첨가물 배제 등이 이 와이너리의 상징인데요, 얀 뒤리유는 엄청난 완벽주의와 인내심을 통해 순수한 떼루아의 영혼을 녹여낸 와인을 만드는 것으로 유명합니다.