얀 뒤리유 PV 2018

'얀 뒤리유 PV 2018'은 지역마다 가진 떼루아의 잠재력을 최대한 끌어올리는 얀 뒤리유의 작품입니다. PV라는 이름은 꼬뜨 드 본 지역에서 북쪽으로 18킬로미터 떨어진 페르낭 베르줄레스(Pernand Vergelesses) 마을에서 유래했습니다. 일반적인 레드 와인보다 긴 침용(maceration) 과정을 거쳤으며, 오크 숙성을 통해 이 지역의 떼루아와 어울리는 미묘한 풍미를 담아냈습니다. 신선한 과일 향 아래에 천천히 퍼지는 복합성을 즐기고 싶다면 '얀 뒤리유 PV 2018'을 선택해 보세요.

얀 뒤리유(Yann Durieux)는 부르고뉴 최고의 내추럴 와인 메이커로 꼽힙니다. 대대로 와인과 관련된 일을 했던 가문에서 태어난 그는 부르고뉴의 전설적인 와인 메이커 도멘 프리에르 로크(Domaine Prieure Roch)에서 10년 이상 일하며 와인 제조 기술을 익힌 후, 부르고뉴 꼬뜨 도르(Côte d'Or) 지역 중 상대적으로 빛을 보지 못했던 오뜨 꼬뜨 드 뉘(Hautes Côtes de Nuits)에서 2.5 헥타르의 작은 부지를 구입하여 도멘 레크루 데 상스(Domaine Recrue Des Sens)를 설립했습니다. 유기농 포도 재배, 수작업 수확, 천연 효모 발효, 포도를 제외한 첨가물 배제 등이 이 와이너리의 상징인데요, 얀 뒤리유는 엄청난 완벽주의와 인내심을 통해 순수한 떼루아의 영혼을 녹여낸 와인을 만드는 것으로 유명합니다.