오크 불 소곡주

약 1500년의 역사를 이어온 '한산소곡주'는 충청남도 무형문화재 3호로 지정되어 있으며 서천을 대표하는 술입니다. 우희열 명인의 '한산소곡주'는 찹쌀, 누룩, 야국, 생강, 메주콩, 홍고추 등의 재료를 넣어 빚어내는데, 이렇게 완성된 술을 전통 방식에 따라 증류한 술이 바로 불소곡주입니다. '오크 불소곡주'는 오크통에서 장기간 숙성해 소곡주 특유의 풍미와 오크향이 어우러져 복합미를 느낄 수 있습니다.

한산소곡주는 앉은뱅이 술이라는 별명이 있는데, 그 유래에 대해서는 여러 가지 설이 있습니다. 술을 빚던 며느리가 술이 잘 됐는지 확인하기 위해서 젓가락을 찍어먹는데, 그 맛이 좋아서 계속 먹다가 취해서 일어나지 못해서 그런 별명이 붙었다고 합니다. 국내 전통주 중 최고의 역사를 자랑하는 대한민국 대표 명주로써 충청남도 무형문화재 제3호, 대한민국식품명인 19호로 지정된 '우희열 명인'이 전통을 계승하고 있으며, 어머니 우희열 명인에게 전수 교육을 받은 '나장연 전수자'는 한국관광명품 인증, ISO9001 인증, 청와대 명절선물 지정 등 소곡주의 성장에 꾸준히 노력을 경주하고 있습니다.