준마이 다이긴죠 겐슈 사카마이 키쿠스이
Junmai Daiginjo Genshu Sakamai Kikusui

준마이 다이긴죠 겐슈 사카마이 키쿠스이

146,000
판매처
스토어
캐스크앤뀌베 명지
부산 강서구 명지국제2로 41, 더샾 명지 퍼스트월드 3단지 판매시설동 126호
픽업일
2/26(월)준비완료 예정

Tasting Notes

Aroma

상쾌한, 청사과, 꽃

Taste

진한, 시트러스

Finish

여운
긴 여운, 깔끔한, 산미

Information

종류

사케

용량

720ml

도수

17%

국가

일본

정미율

40%

일본주도

+3

일본산도

1.3

케이스

없음
준마이 다이긴죠 사케 준마이 다이긴죠 겐슈 사카마이 키쿠스이 이미지 1
준마이 다이긴죠 사케 준마이 다이긴죠 겐슈 사카마이 키쿠스이 이미지 2

Dailyshot's Comment

50년 간 사라졌던 '환상의 쌀 키쿠스이'와 니가타현의 깨끗한 물에서 태어난 '준마이 다이긴죠 겐슈 사카마이 키쿠스이'를 소개합니다. 깊고 세련된 향과 부드러운 맛, 갓 자른 신선한 사과의 힌트와 따로 물을 섞지 않은 겐슈에서만 느낄 수 있는 성숙한 풍미를 즐겨보세요.

 

전 세계에서 오직 키쿠스이에서만 재배 가능했던 '환상의 쌀 키쿠스이'를 아시나요? 품질이 우수하며 깨끗하고 깔끔한 사케를 빚는 데 이상적인 쌀로 평가받았으나, 1945년에 자취를 감춘 품종입니다. 그로부터 50년 후, 약간 남은 종자를 통해 부활시켜 오직 '키쿠스이 양조장'에서만 쓰이고 있습니다.

준마이 다이긴죠 사케 준마이 다이긴죠 겐슈 사카마이 키쿠스이 이미지 3

Features

키쿠스이 양조장은 1881년 일본 제일의 쌀 생산지인 니기타현에 설립된 사케 양조장입니다. 건강, 휴식, 즐거움을 통한 마음이 풍요로운 삶을 운영 신조로 삼아 그저 술을 생산하는 것이 아닌 사케에 관한 문화를 연구하고 보존하고 있습니다. 지역 주민들과 활발히 협동하여 사라진 품종의 쌀을 복원하는 등 다양한 활동을 하고 있습니다.

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