토피와 캐러멜 풍미  탄산도 살아 있습니다. 무엇보다 흑맥주인데 쓰지 않고 기분 좋은 쌉쌀함이 장점이네요. 단맛은 미약합니다. 전체적으로 완성도가 높은것 같습니다. 용량도 넉넉하고 추천합니다.

베스트말러 듀벨은 벨기에 베스트말러 수도원에서 트라피스트 수도사들이 직접 빚는 맥주입니다. 바티칸이 인정한 정통 트라피스트 마크(Authentic Trappist Product)를 단 맥주로, 200년 가까이 이어온 방식 그대로 자연 재료만 사용합니다. 병 안에서 한 번 더 발효를 거치며 풍성한 거품과 깊은 풍미가 자연스럽게 완성됩니다. 잔에 따르면 크림처럼 두툼한 거품이 먼저 올라오고, 잘 익은 바나나를 닮은 과일 향과 캐러멜, 맥아의 고소함이 은은하게 퍼집니다. 검붉은 색만 보면 묵직할 것 같지만 실제로는 놀랄 만큼 부드럽고, 건포도와 흑설탕 같은 단맛에 홉의 쌉싸름함이 균형을 잡아 줍니다. 7도라는 도수가 잘 느껴지지 않을 만큼 마시기 편안합니다. 6~10도 정도로 살짝 차갑게 두었다가 넓은 전용 잔에 따라 마시면 향과 거품을 가장 잘 즐길 수 있습니다. 숙성 치즈나 소고기 스튜, 훈제고기처럼 진한 요리와 특히 잘 어울리고, 다크 초콜릿 디저트와 곁들여도 좋습니다.

세계 최초의 수도원 듀벨, 
벨기에 트라피스트의 정석

베스트말러 양조장은 2세기 이상의 전통을 이어온 베스트말러 수도원에서 운영되는 트라피스트 양조장입니다. 이곳에서 생산되는 맥주는 전 세계 트라피스트 맥주의 기준처럼 언급될 만큼 높은 명성을 쌓아왔습니다. 베스트말러의 양조는 소규모 생산을 원칙으로 합니다. 상업적 확장을 목표로 하지 않으며, 양조장에서 발생한 수익은 베스트말러 수도사들의 생활을 지원하는 데 사용됩니다. 일부 수익은 양조 기술의 유지와 발전, 종업원의 복지, 그리고 다른 트라피스트 수도원을 지원하는 데에도 활용됩니다. 수도사들은 이러한 기반 위에서 국내외 자선 활동을 이어가고 있습니다. 베스트말러 트라피스트는 단순한 벨기에 맥주가 아닙니다. 오랜 시간 지켜온 수도원의 규율과 절제된 양조 철학이 그대로 담긴, 트라피스트 맥주의 기준점입니다.

리뷰 3

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

세계 최초의 수도원 듀벨, 벨기에 트라피스트의 정석

오랜 전통과 역사가 담긴 트라피스트 맥주