[마지막 수량] 크리스찬 드루앵 오다주

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일단 에스테르를 빼야해서 보름정도 브리딩해야 진가가 나옵니다

‘크리스찬 드루앵 오다주’를 잔에 따라 감상해볼까요? 우선 달콤하고 상큼한 말린 오렌지, 그리고 좋은 꼬냑에서 나는 란시오 노트가 납니다. 코와 입 모두에서 느껴지는 생동감 넘치는 과일 풍미는 갓 깎아낸 사과 껍질을 떠올리게 합니다. 이를 입 안에 머금으면 정제된 플로럴, 스파이시 노트에 부드러운 타닌감이 추가로 느껴집니다. 강렬하고 우아한 ‘크리스찬 드루앵 오다주’의 팔레트는 과일, 오크통의 긴 여운을 남기며 마무리됩니다. 42% 도수의 ‘크리스찬 드루앵 오다주’를 천천히 즐기시다 보면 점점 따뜻해지는 몸의 온도를 느끼실 수 있습니다. 세계적인 와인 매거진 디켄터에서는 이 술을 크리스마스에 어울리는 10대 증류주로 선정했습니다. ‘크리스찬 드루앵 오다주’ 한 잔을 마시면 크리스마스의 따뜻하고 훈훈한 맛을 언제든 즐기실 수 있답니다. 위스키와 꼬냑을 좋아하시는 분들께, ‘크리스찬 드루앵 오다주’로 놀랍고 복잡한 깔바도스의 세계를 소개합니다.

Dailyshot’s Comment

프랑스 노르망디에서 만든 증류주, 사과 브랜디 ‘깔바도스’는 진득한 오크통 풍미와 함께 달콤한 과일 풍미의 균형을 만나볼 수 있는 술입니다. 깔바도스는 샴페인처럼 원산지 명칭의 통제를 받는 제품으로, 아래 3가지의 노르망디 지역에서 생산되는 사과로 만든 브랜디만 ‘깔바도스’라는 이름을 지닐 수 있습니다. - 깔바도스 페이도쥬(Calvados Pays d'Auge) - 깔바도스 AOC(Calvados AOC) - 깔바도스 돔프롱테(Calvados Domfrontais) ‘크리스찬 드루앵 오다주’는 이 중 가장 고급 사과가 자라는 깔바도스 페이도쥬(Pays d'Auge) 지역에서 생산했습니다. 이 브랜디는 구리 증류기에서 두 차례의 증류 이후 깔바도스를 숙성했던 작은 캐스크에서 15년 이상 숙성 과정을 거쳤습니다. 그렇게 ‘크리스찬 드루앵 오다주’는 사랑스러운 앰버 빛깔과 함께 탄생했습니다.

Features

크리스찬 드루앵은 프랑스에서 가장 존경받는 칼바도스 양조장입니다. 창립자 크리스찬 드루앵(Christian Drouin)은 1960년, 농장에 사과나무를 심으며 최고의 깔바도스를 생산하겠다는 꿈을 꾸기 시작하였습니다. 그와 그의 아들은 조금씩 그 꿈을 실현해왔고, 3세대인 기욤 드루앵(Guillaume Drouin)이 가업을 물려받으면서 전 세계적인 깔바도스 양조장으로 거듭났습니다. 크리스찬 드루앵은 완벽한 깔바도스를 만들기 위해 사과의 품종 선택부터 재배, 압착, 발효, 증류 등 전 과정을 체계적으로 관리합니다. 놀랍도록 완벽한 블렌딩 기술과 레시피로 늘 우리에게 매력적인 스피릿을 제공하는 크리스찬 드루앵, 지금 바로 만나보세요.

크리스찬 드루앵 Christian Drouin

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