Name: 찰스 하이직 브뤼 밀레짐 2012 리뷰
Item: 찰스 하이직 브뤼 밀레짐 2012
Rating: 5
Author: 곽**님

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평범한 자리도 특별하게, 소중한 시간은 더욱 특별하게 기념하고 싶으신가요? 수 많은 샴페인 중 어떤 것을 골라야 할까 고민이시라면.. 
 
&quot;찰스 하이직은 확실히 가장 훌륭한 브랜드 중 하나로 여겨질 자격이 있다&quot;&nbsp;- Bettane &amp; Desseauve

 
&quot;나는 이 집이 받은 어떠한 찬사도 충분하지 않다고 생각한다. 단언컨대 찰스 하이직은 정상에 있다&quot; - Tom Stevenson 
 
세계적인 와인 평론가와 전문가들에게 극찬을 받으며 세계에서 가장 존경받는 샴페인 하우스 중 하나로 자리 잡은 &#39;찰스 하이직(Charles Heidsieck)&#39;&nbsp;과 함께 하시는 것은 어떨까요?

 
&#39;찰스 하이직 브뤼 밀레짐 2012(Charles Heidsieck Brut Millesime 2012)&#39;

2012년은 격정적인 날씨 변화로 인해 &#39;카오스&#39;, &#39;도전적인&#39;과 같은 키워드로 귀결된 해였습니다. 놀라운 점은 이런 변덕스러운 날씨가 만든 역경을 이겨낸 생산자들에게서 그 어느 때보다 밸런스와 농축미가 뛰어나고, 모든 요소들이 훌륭한 조화를 이루는 결과물이 나왔습니다. 2012년은 이미 밀레니엄 들어 최고의 샴페인 빈티지 중 하나로 평가받고 있습니다.

모두가 인정하는 품격의 차이

찰스 하이직은 찰스 왕세자와 다이애나 비의 웨딩 샴페인이었을 뿐 아니라, 레오나르도 디카프리오가 가장 즐겨 마시는 샴페인으로도 잘 알려져 있습니다.&nbsp;세계에서 내로라하는&nbsp;미슐랭 스타 레스토랑의 하우스 샴페인이자 수많은 수상 경력을 자랑하는 천상계 샴페인 찰스 하이직은 변함없이 가족경영과 품질에 대한 고집을 지키고 있으며 현재 세계에서 가장 선망 받는 샴페인 하우스 중 한 곳이 되었습니다. 
 
찰스 하이직을 명품 샴페인으로 만드는 또 하나는 완벽한 저장 공간에 있습니다. 창업자인 찰스-까미유 하이직(Charles-Camille Heidsieck)은 1867년 백악질(Crayeres) 셀러를 사들였는데, 지하 40m 깊이의 2000년 된 자연 동굴로 로마시대에는 곡물 창고로 쓰이기도 했고, 2차 대전때 군인들이 숨기도 한 공간이었습니다. 현재 유네스코 세계문화유산으로 등재되어 와인 보관에 완벽한 환경을 제공하는 저온의 자연 셀러로 미세한 기포를 만들어 낼 수 있어, 최고의 샴페인을 탄생시키기 위한 최적의 공간을 보유하고 있습니다.

시간이 빚어낸 명품

찰스 하이직의 창업자 찰스-까미유 하이직(Charles-Camille Heidsieck)은 그의 철학을 담은 우수한 와인을 만들기 위해 1851년, 29살의 어린 나이에 그의 이름을 건 샴페인 하우스를 설립했습니다. 사업가이자 혁신가였던 그는 1854년, 샴페인 하우스로는 최초로 미국 시장에 진출했고, 미국 사교계에서 큰 인기를 끌기 시작했습니다.

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친근한 매력과 유창한 언어구사 능력으로 찰스는 이후 유럽을 돌며 자신의 샴페인을 선보였고, 곧 유럽의 가장 영향력 있는 황실로부터 찬사를 받고 세계적인 박람회에서 잇따라 수상하게 되었습니다. 파란만장한 찰스-카밀 하이직(Charles-Camille Heidsieck)의 인생은 이후에 휴 그랜트(Hugh Grant) 주연의 영화 &#39;샴페인 찰리(Champagne Charlie)&#39;로도 제작되었습니다.

샴페인 찰리(Champagne Charlie)

[2012] 찰스 하이직 브뤼 밀레짐 2012

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