Name: 추사50 배치 5 올로로쏘 셰리 캐스크 리뷰
Item: 추사50 배치 5 올로로쏘 셰리 캐스크
Rating: 5
Author: 황**

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추사50 배치 5 올로로쏘 셰리 캐스크

추사 예산사과와인

도수가 높아서 목넘김부터 느껴지지만 전체적으로 약간 가볍운 느낌 맛은 나쁘지 않아요.좋습니다.

‘추사 50 배치 5 올로로쏘 셰리 캐스크’는 예산사과와인이 처음 선보이는 올로로쏘 캐스크 숙성 사과 증류주입니다. 다른 오크통에서 숙성한 뒤 마무리하는 방식이 아닌, 처음부터 올로로쏘 셰리 캐스크에서 숙성해 사과의 화사한 풍미에 묵직한 깊이를 더했습니다. 잔을 가까이하면 청사과와 건포도, 건자두의 향에 카카오와 시나몬이 겹쳐집니다. 입안에서는 밝은 과실의 산미를 따라 시럽을 연상시키는 달콤함이 번지고, 오일리하고 부드러운 질감 위로 다크 초콜릿과 고소한 견과류의 풍미가 이어집니다. 마지막에는 카카오의 쌉싸름함이 남아 길고 깔끔한 여운을 완성합니다. 직영농장과 예산 지역 농가에서 생산한 사과를 사용해 발효부터 증류, 숙성, 병입까지 직접 진행했습니다. 도수 조절용 정제수 외에 색·향·맛을 내는 첨가물을 넣지 않았습니다. 냉각여과를 거치지 않아 원액의 풍미를 살린 한 병입니다.

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