Name: 킬커란 8년 버번 캐스크 CS 리뷰
Item: 킬커란 8년 버번 캐스크 CS
Rating: 5
Author: 강**

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[버번 캐스크] 킬커란 8년 버번 캐스크 CS

"당신의 일상을 함께하는 와인 친구"

와인앤모어 교대역점

와인앤모어

BLACK

맛돌이라는 얘기를 들었지만
피트를 별로 좋아하지 않아서 피하고 있었습니다.
구매하고 용기내서 마셔 봤는데요. 오잉 먹을만 한겁니다. 아니, 그걸 능가해서 맛있었습니다.
N은 달콤피트 T버터맛으로 시작 사과로 끝 
F살짝 부드러운 피트로 마무리

신기한 경험이었습니다.
아직도 모르는 맛이 있네요.
잘 먹겠습니다.

스코틀랜드에서 손꼽히게 희귀한 위스키 산지, 캠벨타운. 그중에서도 글렌가일 증류소가 빚어내는 킬커란은 &#39;스프링뱅크의 자매&#39;라 불리며 마니아들의 신뢰를 받아온 싱글몰트입니다. 이번 버번 캐스크 캐스크 스트렝스는 8년 숙성 원액을 물 한 방울 섞지 않고 병입한, 킬커란의 진짜 얼굴을 담은 배치 12 릴리즈입니다. 전량 엑스-버번(ex-bourbon) 배럴에서만 숙성해, 버번 캐스크 특유의 밝고 달큰한 개성이 고스란히 살아 있습니다. 냉각 여과를 거치지 않고 인공 착색도 더하지 않아, 높은 도수 안에 원액 본연의 질감과 향이 응축되어 있습니다. 잔에 담으면 버터스카치와 커스터드 크림의 부드러운 단내가 먼저 올라오고, 잘 익은 사과의 산뜻함이 뒤따릅니다. 입에 머금으면 쇼트브레드와 캐러멜의 진한 무게감 위로 구스베리의 상큼함이 균형을 잡고, 캠벨타운다운 은은한 스모키함과 시가 박스나 삼나무의 긴 여운이 남습니다. 높은 도수지만 거칠지 않고 크리미하게 감싸는 것이 이 배치의 매력입니다. 캐스크 스트렝스인 만큼 처음에는 니트로 응축된 풍미를 확인한 뒤, 물을 몇 방울 더해 향의 변화를 즐기시길 권합니다. 훈연 향이 도드라지는 만큼 훈제 연어나 숙성 체다 치즈, 다크 초콜릿과 곁들이면 스모키함과 단맛이 서로를 끌어올려 한층 깊은 페어링이 됩니다.

캠벨타운의 힘, 무희석 버번 캐스크

1892년 설립된 글렌가일 증류소는 1925년 위스키 생산을 중단하며 긴 시간 문을 닫았습니다. 이후 2000년 스프링뱅크 증류소가 글렌가일을 인수해 설비를 복원했고, 2004년 다시 증류를 시작하며 캠벨타운의 전통을 이어갔습니다. 그 결실로 2016년 첫 번째 싱글몰트 위스키 &#39;킬커란&#39;이 탄생했습니다. 글렌가일 증류소의 위스키는 증류소 이름 대신 &#39;킬커란(Kilkerran)&#39;이라는 이름으로 출시됩니다. 글렌가일이라는 명칭이 이미 다른 스카치 위스키의 상표로 등록되어 있었기 때문입니다. 킬커란은 오늘날 캠벨타운이 자리하기 전, 이주민들이 처음 정착했던 지역의 옛 지명에서 유래한 이름으로 캠벨타운의 역사와 전통을 담고 있습니다.

캠벨타운의 전통을 다시 잇는 
글렌가일 증류소

<ul><li>&#39;킬커란 8년 버번 캐스크 CS&#39;는 두 가지 보틀 디자인으로 유통되고 있습니다. </li><li>주문 시점 및 매장에 따라 보틀 디자인이 다를 수 있으니 참고 부탁드립니다.</li></ul>

상품 관련 안내

킬커란 8년 버번 캐스크 CS

강남역 지하쇼핑센터에 위치한 작고 소중한 보틀하우스 입니다.

보틀하우스

킬커란 싱글몰트 위스키는 스프링뱅크 증류소에서 생산되는 모든 싱글몰트 위스키와 마찬가지로, 스프링뱅크 증류소에서 전통적인 방식으로 직접 플로어 몰팅한 몰트를 100% 사용하여 만들어집니다. '킬커란 8년 캐스크 스트렝스'는 그을린 올로로소 셰리 캐스크에서 숙성을 통해 탄생됩니다. 피트와 함께 말린 과일의 향, 초콜릿과 향신료의 풍미가 매력적이지요. 국내에서 쉽게 볼 수 없는 '킬커란 8년 캐스크 스트렝스'를 지금 바로 만나보세요.