Name: 셀바레이 초콜릿 럼 375ml 리뷰
Item: 셀바레이 초콜릿 럼 375ml
Rating: 5
Author: 김**

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[마감] 셀바레이 초콜릿 럼 375ml

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드렁큰몽키(TERA CORPORATION)

초코향이 지배적입니다. 35도 럼..
니트로 마시면 초코향이 덮치는데 술 자체는 바디감도 약하고 엷고 밍밍합니다.
온더락으로 마시니 알콜이 쎄게 치고 단맛은 줄고 영 별론데요?
그냥 디저트로 가볍게 마시는 술입니다.

브루노 마스가 함께 만든 파나마 럼 브랜드 셀바레이의 초콜릿 럼입니다. 향만 입힌 흔한 가향주와는 출발이 다릅니다. 5년 동안 숙성한 진짜 럼을 바탕에 두고, 여기에 천연 카카오에서 뽑은 에센스를 더해 완성했습니다.

술을 만드는 사람은 &#39;럼의 전설&#39;로 불리는 마스터 블렌더 돈 판초 페르난데스입니다. 1922년에 만들어진 구리 연속식 증류기로 증류한 뒤 버번을 담았던 오크통에서 숙성시키는데, 이 과정에서 생기는 바닐라와 캐러멜 향이 카카오와 자연스럽게 맞물립니다. 미국 매체 The Tasting Panel에서 가향 증류주로는 이례적인 95점을 받았고, 얼티밋 스피릿 챌린지에서는 체어맨스 트로피를 받았습니다.

잔에 따르면 카카오와 바닐라, 코코넛 향이 진하게 올라옵니다. 입에 넣으면 다크 초콜릿의 쌉싸름함과 캐러멜, 당밀의 단맛이 겹치는데, 인공적인 단맛이 아니라 오크통에서 온 단맛이라 끈적하지 않습니다. 마무리는 부드럽고 길게 남습니다.

얼음 하나만 넣어 온더락으로 마시면 초콜릿 향이 가장 진하게 열립니다. 뜨거운 커피에 조금 부어 마시는 방법도 현지에서 즐겨 쓰는 방식이고, 디저트와 곁들인다면 티라미수나 브라우니, 바닐라 아이스크림과 특히 잘 어울립니다.