Name: 발베니 1931 컬렉션 12년 리뷰
Item: 발베니 1931 컬렉션 12년
Rating: 5
Author: 김**

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발베니 1931 컬렉션 12년

"당신의 일상을 함께하는 와인 친구"

와인앤모어 서소문점

와인앤모어

두개  구해야 맛을 보는데 하나밖에 못구해서 맛이 궁금 합니다.

BLACK

발베니 1931 컬렉션 12년은 발베니가 직접 몰팅한 100% 보리로 빚어 유럽산 셰리 캐스크에서 마무리한 한정판 싱글몰트 스카치 위스키입니다. 아메리칸 오크에서 숙성한 뒤 스페인 헤레스의 셰리 캐스크에서 한 번 더 시간을 보내, 발베니 특유의 벌꿀 같은 단맛 위에 셰리의 깊은 과실 풍미가 겹겹이 쌓였습니다.

&#39;1931 컬렉션&#39;이라는 이름은 발베니가 1931년에 채운 셰리 캐스크에서 시작되었습니다. 이 캐스크는 무려 88년을 조용히 보내 세계에서 가장 오래된 싱글몰트로 완성되었고, 그 이야기를 더 많은 사람이 즐길 수 있도록 12년으로 새롭게 선보인 것이 바로 이 제품입니다. 
잔에 따르면 벌꿀과 바닐라의 부드러운 향에 오렌지 껍질의 산뜻함이 더해집니다. 한 모금 머금으면 셰리에서 온 건포도와 시나몬의 달큰하고 알싸한 맛이 입안을 채우고, 47.5도의 도수답게 묵직한 무게감이 느껴집니다. 다크 초콜릿과 오크, 은은한 생강의 여운이 길게 남습니다.

상온에서 그대로 마시면 셰리 캐스크의 풍미를 온전히 느낄 수 있고, 얼음을 하나 넣으면 향이 한층 부드럽게 열립니다. 다크 초콜릿이나 견과류, 잘 구운 스테이크나 훈제 치즈와 곁들이면 달콤하고 묵직한 맛이 더욱 살아납니다.

풍부하게 느껴지는 셰리 풍미,
발베니 1931 컬렉션 12년

발베니는 1892년 증류소 설립 이래 130여 년 동안 모든 위스키 제조 과정을 수작업으로 진행해왔습니다. 보리의 재배부터 경작, 몰팅, 증류, 오크통 제작, 숙성 그리고 병입까지 공정별 장인들의 손을 거칩니다. 발베니는 한국의 공예 장인을 알리는 &#39;발베니 메이커스 캠페인&#39;을 펼치는 등 장인정신에 대한 정체성과 진심을 이어오고 있습니다. 장인정신은 발베니의 모든 제조 과정을 따라 흐르는 가장 중요한 유산이자 철학입니다. 위스키를 향한 열정과 집념이 만들어낸 세계 최고의 수제(Hand crafted) 싱글몰트 위스키, 발베니가 선사하는 세월을 맛보기를 바랍니다.

위스키를 향한 열정과 집념이 만들어낸
수제 싱글몰트 위스키, 발베니(Balvenie)

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