김포 예주

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키맨

쌀에서 느낄 수 없었던 과실의 향과 맛이 풍부하게 느껴짐

첫 모금에서는 레드와인
마지막 혀 끝에서는 화이트와인

맛이 어렵지만 직관적인 단맛이 아주 좋음

우연히 선술집에서 맛보고 너무 맛있어 아내에게 꼭 맛보여주고싶어 주문했는데 역시나에요

&#39;김포예주&#39;는 이름부터 특별합니다. 지역명인 김포에 쇠 금(金)과 가게 포(鋪)를 써 &#39;금을 파는 가게&#39;라는 뜻을 담았고, 예주는 예절의 예(禮)가 아닌 단술 예(醴)를 써 &#39;맛있는 술&#39;을 뜻합니다. 부와 풍요, 그리고 정성스러운 맛을 담은 이름처럼 김포예주는 금만큼이나 귀한 술입니다.

 
쌀누룩으로 빚은 연한 호박빛의 약주는 은은한 곡물향과 함께 미묘하게 퍼지는 단맛, 여운을 남기는 산미가 인상적입니다. 화이트와인을 떠올리게 할 만큼 깔끔하고 기분 좋은 단맛이 이어지며, 고소한 향과 은은한 쓴맛, 알코올의 자극이 층층이 어우러져 균형 잡힌 풍미를 보여줍니다. 격식 있는 자리는 물론, 선물용이나 고기 요리와 곁들이기에도 손색없는 부드러운 매력을 지닌 술입니다.

금처럼 귀한 술, 김포예주

1972년 경기도 김포에서 문을 연 김포양조는 50년 넘게 &#39;좋은 술이란 무엇인가&#39;라는 질문을 붙들고 걸어온 양조장입니다. 침체된 전통주 시장을 살리기 위해 연구개발과 생산 자동화, 유통 시스템 개선에 힘써왔으며, 단지 술을 만드는 데 그치지 않고 전통주 업계 전반에 자신들의 노하우를 나누려 노력하고 있습니다.

 
브랜드 이름에 담긴 뜻처럼 김포양조는 평범한 지역 기반 양조장을 넘어, &#39;금을 파는 가게&#39;라는 상징적 의미를 품고 김포예주를 선보입니다. &#39;예&#39; 역시 예절이 아닌 단술의 &#39;예(醴)&#39;를 택한 데에서, 맛있고 좋은 술을 통해 일상에 품격을 더하겠다는 김포양조의 철학을 엿볼 수 있습니다.

전통주의 산모를 자처하는 양조장

강남역 지하쇼핑센터에 위치한 작고 소중한 보틀하우스 입니다.