Name: 오미네 3츠부 오마치 히야오로시 리뷰
Item: 오미네 3츠부 오마치 히야오로시
Rating: 5
Author: 이**

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오미네 3츠부 오마치 히야오로시

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비타트라 일본(Malltail Japan, Inc.)

<p>야마구치현 미네시의 오미네 주조가 빚는 히야오로시 사케입니다. &#39;오미네 3츠부(3粒)&#39;는 라벨에 그려진 세 알의 쌀처럼 좋은 쌀·물·사람이 만나 완성한다는 철학을 담은 라인입니다.

귀한 주조호적미 &#39;오마치&#39;를 100% 사용하고 정미율 50%까지 깎아 빚었습니다. 봄에 빚은 술을 여름 내내 숙성시킨 뒤 가을에 내는 히야오로시로, 한 번만 화입(히이레)한 뒤 숙성해 둥글고 원숙한 맛이 특징입니다. 오미네 주조는 등급 표기를 따로 하지 않지만, 오마치 특유의 깊은 우마미가 잘 드러납니다.

멜론과 흰 꽃, 쌀의 향에 이어 부드러운 단맛과 감칠맛, 잘 익은 배 같은 과실감이 퍼지고, 산뜻한 산미가 깔끔하게 마무리합니다. 가을 제철 음식인 꽁치구이나 버섯 요리, 조림 반찬과 잘 어울리며 상온이나 살짝 데워 마셔도 좋습니다.</p>