Name: 도멘 고비 비에이 비뉴 블랑 2023 리뷰
Item: 도멘 고비 비에이 비뉴 블랑 2023
Rating: 5
Author: 노**

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도멘 고비 비에이 비뉴 블랑 2023

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굿딜와인(Gooddeal Wine Ltd.)

&#39;도멘 고비 비에이 비뉴 블랑 2023&#39;은 루시용 자연주의 와인메이킹의 선구자 제라르 고비가 꼬뜨 까딸란의 편암과 석회암 토양에 뿌리내린 올드 바인의 마카베오, 그르나슈 블랑, 그르나슈 그리로 빚은 화이트 와인입니다. 화학 농약을 일절 쓰지 않는 바이오다이나믹 농법으로 재배하며, 고비 특유의 최소 개입 양조로 포도 본연의 개성을 그대로 담아냈죠. &nbsp;잔에 따르면 향신료와 흰 꽃의 향이 먼저 올라오고, 배와 꿀, 멜론의 잘 익은 과실 향이 왁시한 뉘앙스와 함께 풍성하게 이어집니다. 입안에서는 올드 바인 포도 특유의 응축된 과실미가 넓고 풍성하게 퍼지며, 마카베오 특유의 짭조름하고 생생한 산미가 마무리를 경쾌하게 이끕니다. 피니시는 바닷바람을 닮은 여운이 산뜻하게 남습니다.&nbsp;구운 닭고기나 크림 소스 생선 요리, 숙성 치즈와 잘 어울리며 지금 바로 즐겨도 충분히 매력적인 화이트 와인입니다.