쿠보타 센쥬

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덩어리 쌍문본점

와이프하고 회에 잘어울리는 것 같네요

깔끔합니다. 목넘김좋고 은은한 향이 부담스럽지 않고요. 알콜느낌도 부드럽고요. 살짝 단맛? 감칠맛? 있어서 편한듯요.
회랑 잘어울요. 지리에도 좋았고 맛있어요

사케는 쌀, 누룩과 효모, 그리고 물을 기본 재료로 하여 만들어지는 일종의 발효주입니다. 그 중 가장 기본이 되면서도 중요한 원료는 바로 &quot;쌀&quot;입니다. 쿠보타 양조장은 사케 풍미를 극대화하기 위해 직접 양조용 쌀을 연구하고 개발함으로써 사케 주조에 가장 적합한 품질의 쌀을 개발하고 있습니다. 그 정도로 사케 퀄리티에 모든 열정을 불어 넣고 있다고 해도 과언이 아니죠. 
 
쿠보타 라인업은 니가타 현을 대표하는 사케 양조용 쌀, 전국 생산량 2위를 자랑하는 &#39;고햐쿠만고쿠&#39;를 사용함으로써 목넘김이 깔끔하면서도 가벼운 맛의 이상적인 술을 추구하고 있습니다. 사케에 대한 끝없는 열정, 그리고 퀄리티에 대한 끝없는 집착은 사케 애호가들로 하여금 &quot;역시 쿠보타다!&quot;라는 찬사를 불러일으키고 있습니다.

Dailyshot's Comment

사케의 본고장, 일본뿐만 아니라 전 세계적으로 부동의 인지도를 자랑하는 사케, 쿠보타 센쥬입니다. 은은하며 투명한 감칠맛이 음식의 맛을 방해하지 않고 입 안을 깔끔히 씻어주어 다음 잔을 재촉합니다. 니가타현의 본질인 탄레이 카라구치(담백하고 드라이한 맛)를 가장 잘 표현해 냈다는 평가를 받는 쿠보타 시리즈입니다.