글렌알라키 8년

시나몬

구운 아몬드

진저

당밀

페퍼민트

강남구 역삼동에 위치한 칸티나 H 입니다.
와인 및 수입주류를 편한 분위기에서 즐기기 위한 공간입니다. 드시고 싶은 음식을 시켜 드시거나, 포장하여 오셔도 됩니다.
(글래스 제공)

칸티나 H

싱그러운 청사과와 살짝 단, 그러나 쐐~함이 동반되는 향기.
머금으면 일단 달고 그다음 시작되는 타격감과 계피향.
피니시가 나름 앙탈을 부리지만 전반적으로 못되지 않은, 양갓집 규수 같은 느낌의 명주입니다.
입문자들은 꼭 이것부터 드셔요. 젊은이들을 위한 술입니다.

‘글렌알라키 8년’은 스코틀랜드 스페이사이드에서 마스터 디스틸러 빌리 워커의 손을 거쳐 완성된 싱글 몰트 위스키입니다. 8년은 빌리 워커가 글렌알라키를가 인수한 이후 처음 선보인 코어 레인지 라인으로, 페드로 히메네스(PX) 셰리 펀천, 올로로소 셰리 펀천, 버진 오크 캐스크, 레드 와인 바리끄 네 종류의 통에서 따로 숙성한 원액을 혼합해 완성합니다. 잔에 따르면 스파이스와 진한 꿀, 버터스카치 향이 화사하게 올라오고, 시간이 지나면 은은한 생강과 모카 향이 더해지죠. 입에서는 건포도와 대추야자 같은 농밀한 과일 풍미가 펼쳐지고, 정향과 시나몬 같은 향신료에 구운 아몬드의 뉘앙스가 균형을 잡아줍니다. 마무리에는 시럽 같은 달콤함과 길게 이어지는 따스함이 적당한 길이로 머물러 진득한 여운을 남깁니다. 단독으로 마실 때는 큰 잔에 따라 천천히 마시거나, 얼음 한 조각을 살짝 곁들여 풍미의 결을 부드럽게 풀어내기를 권합니다. 다크초콜릿이나 견과류와 함께하면 셰리 캐스크에서 비롯된 깊이가 한층 또렷하게 살아납니다.

GlenAllachie 8 Year Old

스코틀랜드 스페이사이드 지역의 중심, 벤 린스 기슭에 글렌알라키(GlenAllachie) 증류소가 있습니다. 스코틀랜드의 몇 안 되는 독립 운영 증류소 중 하나로 현재는 위스키 분야 50년 이상의 경력을 자랑하는 업계 거장 &#39;빌리 워커&#39;의 리드 아래 운영되고 있습니다.&nbsp;2017년 10월 마스터 디스틸러 빌리 워커(Billy Walker)가 글렌알라키 증류소를 인수했을 당시, 이 증류소는 1970년대부터 쌓아온 방대한 양의 오래된 위스키 원액들을 갖고 있었습니다. 빌리 워커는 이 원액들을 토대로 뛰어난 품질을 자랑하는 위스키를 생산하고 있으며, 이후 그의 활약과 더불어 명성이 높아진 글렌알라키는 위스키 애호가들에게 꾸준히 사랑 받는 브랜드로 자리를 잡았습니다.

빌리 워커가 리드하는 글렌알라키 증류소

요즘 국내에서 가장 인기 많은 싱글몰트 위스키를 뽑아보면, 그 중심에 글렌알라키가 있지 않을까요? 품질과 맛이 인증된 글렌알라키 코어 라인업에 최근 새로운 위스키가 추가되었습니다. 바로 &#39;글렌알라키 8년&#39;입니다. &#39;글렌알라키 8년&#39;은 헤더 꿀의 달콤한 향기로 시작됩니다. 이어서 오렌지 껍질의 화사한 맛, 아몬드 누가와 토피 노트가 나타납니다. 입 안에서는 굉장히 크리미하게 허니콤, 당밀, 오크의 풍미가 느껴집니다. 마지막은 진저, 모카의 달콤한 피니시로 마무리됩니다.&nbsp;