타패대곡

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SAKELOVER

연태고량과 비교하면 향은 부족, 탄산이 느껴질 정도의 화한 뒷맛

도수고 낮은데다가 바이두 특유의 회미가 없어서 순간적으로 소주인가 싶은 느낌을 받았습니다. 바이부 특유의 타격감과 회미를 좋아하시는 분들에게는 아쉬울 것 같고 바이주에 입문하시는 분들에게는 무난한 선택이 될 것 같습니다.

<p>&#39;타패대곡&#39;은 쓰촨성 서훙시 타패진의 셔더주업(舍得酒業)이 생산하는 농향형 백주입니다. 타패는 1989년 제5회 전국평주회에서 &#39;중국 명주&#39;로 선정되며 &#39;쓰촨 백주 6대 명가(川酒六朵金花)&#39;의 반열에 오른 브랜드로, 이 대곡 라인은 1980년대부터 중국 서민들의 밥상을 지켜 온 국민 반주의 계보를 잇습니다.

우질 밀로 만든 누룩을 당화·발효제로 쓰는 전통 농향 공법으로 빚으며, 화려한 포장 없이 술 자체로 승부하는 광병(光甁) 스타일입니다. 

<strong>발효조에서 오는 짙은 교향과 곡물, 파인애플을 연상시키는 과일 향</strong>이 어우러집니다. 첫맛은 맑고 달콤하며, 부드럽고 순한 감칠맛이 목넘김까지 이어진 뒤 깔끔하고 개운하게 마무리됩니다. 

기름진 중식 볶음이나 꿔바로우, 마라탕과 곁들여 반주로 즐기기 좋습니다. 작은 잔에 상온으로 마시면 농향의 단맛이 가장 잘 살아납니다.</p>