기원 배치 8 CS

샐리와모리

첫 향을 맡을 때부터 달달함이 확 치고 올라옵니다.
뽕따 아이스크림, 구운 빵의 향이 올라오고 은은하게 페퍼민트의 향이 코 끝을 스칩니다.
알콜 부즈는 전혀 느껴지지 않습니다.
맛은 풍선껌같이 달고 시트러스한 풍미가 입안을 감싸는 듯 합니다.
피니쉬는 풍선껌이 이어지고 민트잎의 쌉쌀함으로 마무리 지어집니다. 길지 않고 중간 정도입니다.
기원 위스키 증류소 투어, 시음회 등에 참여하면서 기원을 항상 응원하고 있습니다.
다양한 종류를 맛봤지만 배치8에서 또 다시 새로운 경험을 하게 되네요.
매번 새로운 도전을 통해 저희에게 즐거움을 선사해주셔서 감사합니다.

기원 배치 8은 기원의 실험 정신과 수제맥주 양조 경험이 만나 탄생한 한정판 배치입니다. 기존 위스키용 맥아가 아닌 페일 에일 맥주를 만들 때 사용하는 몰트를 사용해 몰트 자체가 지닌 풍미의 변화를 보여주는 제품입니다. 페일 에일 몰트는 몰트를 노릇하게 구워 곡물의 감칠맛을 끌어올린 것이 특징입니다. 위스키 맥아보다 조금 더 높은 온도에서 건조되어, 묵직한 고소함과 갓 구운 빵을 연상시키는 향, 그리고 진한 달콤함을 담고 있습니다. 맥주를 즐겨 마신다면 익숙한 맥주 몰트가 위스키에서 어떤 모습으로 표현되는지 색다르게 경험할 수 있습니다. 숙성은 퍼스트필 버번 캐스크에서 진행됐습니다. 같은 버번 캐스크를 사용한 기원 배치 7과 비교하면 더욱 흥미롭습니다. 배치 7이 산뜻하고 싱그러운 인상을 보여줬다면, 배치 8은 몰트의 변화가 만들어내는 진하고 고소한 매력을 직관적으로 전달합니다. 몰트 품종이 위스키의 개성을 얼마나 크게 바꾸는지 경험해보기 좋은 배치입니다.

위스키와 맥주, 그 경계에서 탄생한 배치

2020년, 재미교포 출신 창립자 도정한과 스코틀랜드 출신의 40년 경력 마스터 디스틸러 앤드류 샌드, 그리고 한국인 직원들이 함께 쓰리소사이어티스(Three Societies Distillery)를 설립했습니다. 이곳은 한국 최초의 싱글몰트 위스키 증류소로, 이후 제품명과 동일한 기원 위스키 증류소로 이름을 변경했습니다.&nbsp;2021년 첫 제품 출시 이후 미국, 영국, 일본, 대만, 싱가포르 등 10개국에 수출되며 한국 위스키의 위상을 높였습니다. 2022년부터 국제 주류 품평회에 참가해 2025년까지 약 20개의 상을 수상하며 세계적으로 품질을 인정받고 있습니다.&nbsp;기원은 &#39;시작&#39;과 &#39;바람&#39;을 뜻하는 우리말로, 한국 최초의 싱글몰트 위스키이자 세계적인 브랜드로 성장하려는 목표를 담고 있습니다. 기원 위스키는 단순한 &#39;국산 위스키&#39;가 아니라, 한국만의 고유한 문화적 배경과 미각을 반영한 &#39;한국적 위스키&#39;를 탐구하고 제시하는 증류소입니다.

한국 위스키의 새로운 역사 
기원 위스키

강남역 지하쇼핑센터에 위치한 작고 소중한 보틀하우스 입니다.