Name: 괴즈 폰드 트래디션 375ml 리뷰
Item: 괴즈 폰드 트래디션 375ml
Rating: 4
Author: 김**

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[마감] 괴즈 폰드 트래디션 375ml

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서글렁탕

괴즈 폰드 트래디션은 벨기에 카스틸 양조장(Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck)이 빚는 정통 괴즈입니다. 어린 람빅과 오래 숙성한 람빅을 블렌딩해, 복합적이고 우디한 클래식 괴즈의 정수를 담았습니다. 가장 큰 특징은 전통 람빅 양조 방식 그대로 필터링과 가당을 거치지 않았다는 점입니다. 덕분에 뿌옇고 불투명한 골든 금색 빛깔을 띠며, 인위적인 단맛 없이 야생효모가 만들어낸 자연스러운 풍미가 살아 있습니다. 청사과를 떠올리게 하는 상큼한 산미가 또렷하게 솟아오르고, 그 뒤로 은은한 진저브레드 향과 오크의 우디한 뉘앙스가 겹쳐집니다. 산뜻하면서도 드라이하게 떨어지는 마무리가 한 모금 뒤를 개운하게 정리합니다. 산미가 있는 만큼 기름진 음식과 잘 맞습니다. 튀김, 프라이드 치킨, 감자튀김과 함께 마시면 느끼함을 깔끔하게 정리해줍니다. 염소 치즈나 블루 치즈 같은 개성 있는 치즈, 훈제 연어와도 잘 어울립니다.