Name: 가야, 가이아 앤 레이 2023 리뷰
Item: 가야, 가이아 앤 레이 2023
Rating: 5
Author: 이**

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가야, 가이아 앤 레이 2023

슈퍼키친 서초래미안점(반찬가게)

슈퍼키친

BLACK

&#39;가이아 앤 레이&#39;는 이탈리아 와인의 거장 안젤로 가야(Angelo Gaja)가 빚는, 이탈리아 샤르도네의 시작이자 정점으로 불리는 화이트 와인입니다. 1979년 피에몬테에 샤르도네를 심고 1983년 첫 빈티지를 선보인 이래, &#39;이탈리아도 세계적인 화이트를 만들 수 있다&#39;는 것을 증명한 역사적인 와인입니다. 2023 빈티지는 평론가 안토니오 갈로니(Vinous)가 96점과 함께 &#39;지금까지 맛본 가이아 앤 레이 중 최고의 하나&#39;라 평한, 특히 빼어난 해의 와인입니다. 100% 샤르도네를 프렌치 오크 바리크에서 발효한 뒤 6개월 이상 숙성해, 오크가 주는 바닐라와 버터의 크리미함과 샤르도네 본연의 과실미를 정교하게 쌓아 올렸습니다. 잔에서는 신선한 시트러스와 흰 꽃, 은은한 바닐라 향이 피어오르고, 입안에서는 사과와 시트러스의 과실미 위로 버터의 부드러움과 미네랄의 긴장감이 어우러집니다. 가장 큰 매력은 균형입니다. 풀바디의 농밀함을 지니면서도, 또렷한 산도가 와인을 가볍고 신선하게 끌어올려 길고 우아한 여운을 남깁니다. 화려하되 결코 무겁지 않은, 가야만이 완성할 수 있는 클래스가 한 잔에 담겨 있습니다. 10~12도로 칠링해 풍부한 향을 충분히 열어주길 권합니다. 오크 숙성 풀바디 샤르도네인 만큼 가벼운 음식보다 풍미 있는 요리와 잘 맞습니다. 버터 소스의 생선이나 가리비, 크림 파스타, 로스트 치킨, 숙성 치즈와 특히 좋습니다. 큰 볼의 화이트 와인잔을 사용하면 향과 질감을 더 풍부하게 즐길 수 있습니다.

이탈리아 샤르도네의 전설, 
가야의 화이트 명작

가야의 역사는 1859년 이탈리아 피에몬테 랑게의 언덕에서 시작됩니다. 4대째 가문이 이어온 이 와이너리는 안젤로 가야가 경영을 맡으면서 또 한 번의 전환점을 맞이했습니다. 전통적인 방식을 존중하면서도 새로운 양조 기술과 철학을 받아들여, 가야를 이탈리아에서 가장 국제적으로 인정받는 와이너리 중 하나로 성장시켰습니다. 랑게는 네비올로 품종이 가장 깊은 표현을 보여주는 지역으로 꼽힙니다. 석회질과 점토, 모래가 섞인 토양과 언덕의 다양한 경사면은 포도밭마다 서로 다른 개성을 만들어내며, 이 차이를 읽어내고 다루는 것이 가야의 오랜 역량입니다. 가야는 단일 포도밭의 개성을 살리는 와인부터, 여러 떼루아를 블렌딩해 새로운 균형을 찾는 와인까지 폭넓은 스펙트럼을 다룹니다.&nbsp;&nbsp;&nbsp;오랜 역사와 현대적인 양조 철학을 동시에 지닌 가야는 바롤로와 바르바레스코를 대표하는 이름으로 자리잡았습니다. 가문의 전통을 지키면서도 끊임없이 새로운 시도를 이어온 결과, 가야는 피에몬테뿐만 아니라 이탈리아 와인을 대표하는 명가로 평가받고 있습니다.

랑게의 언덕에서 시작된 이름, 가야

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