아마오토 준마이 긴죠

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주점 본디

아마오토 준마이 긴죠는 일본 양조계에서 널리 알려진 ‘오가와 효모(협회 10호)’로 빚은 준마이 긴죠입니다. 오가와 효모는 이 술을 만든 메이리 주류가 직접 개발한 효모로, 산미가 과하게 드러나지 않는 부드러운 풍미를 만들어내는 것이 특징입니다. 메이리 주류의 양조 기술과 오가와 효모의 개성이 어우러진 정통 일본 사케입니다. 긴죠슈 특유의 화려한 향은 과하지 않게 절제해 깔끔하고 정돈된 인상을 남깁니다. 잔을 가까이하면 꽃을 떠올리게 하는 은은한 향과 산뜻한 과실 향이 퍼집니다. 과하게 튀지 않고 정돈된 풍미가 특징입니다. 덕분에 음식의 풍미를 방해하지 않는 식중주 스타일로 편안하게 즐길 수 있습니다.