칸노코

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IT&BASIC Japan

3년 숙성이라 기대했지만 역시 위스키에는 미치지 못하는 것 같다. 온자로쿠(オンザロック)로 마시기는 괜찮은 것 같다. 
물론 모임 멤버 중에는 니트로 마시는 것이 좋다는 분도 있는 것 같다.

&#39;칸노코&#39;는 가고시마의 명가 사쓰마주조가 보리를 단식 증류해 화이트 오크통에서 3년 이상 숙성한 보리 소주입니다. 통 숙성을 거치며 호박빛을 띠고, 마치 위스키처럼 느껴지는 인상을 주는 것이 특징이죠. 

잔에 따르면 오크통에서 비롯된 바닐라와 은은한 훈연 향이 먼저 다가오고, 보리 본연의 부드럽고 둥근 단맛이 뒤를 받칩니다. 도수는 25도지만 숙성으로 다듬어져 자극이 적고 매끄럽습니다.

온더록으로 천천히 마시면 통 숙성의 향이 잘 드러나고, 물을 살짝 더한 미즈와리로도 좋습니다. 가볍게 곁들이기 좋은 안주, 견과류나 다크 초콜릿과 잘 어울리며, 평소 위스키를 즐기던 분께도 추천하는 매력적인 보리 소주입니다.