Name: 카모니시키 니후다자케 미사토니시키 준마이 다이긴죠 리뷰
Item: 카모니시키 니후다자케 미사토니시키 준마이 다이긴죠
Rating: 5
Author: 홍**

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카모니시키 니후다자케 미사토니시키 준마이 다이긴죠

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비타트라 일본(Malltail Japan, Inc.)

향

1. 치고들어오는 멜론 , 머스캣
2. 맑으면서 산뜻한 청량함
3. 알콜감이 가볍고 산뜻하게 터치(투명감이 느껴지며 얇고 고르게 퍼져지는 공간감)
4. 날카로우면서도 소프트한 향

맛

1. 청량하며 가볍고 프레쉬하면서 부드럽고 유연한 감칠맛과 프레쉬함
2.가볍게 터치하듯 존재감을 나타내는 머스캣 감미
3. 두드러지는 감칠맛 부드럽고 차분한 베이스
4. 산뜻하고 경쾌하며 깔끔한 산미

피니쉬

1. 끝맺음을 알리는 니가미가 경계선을 잡아줌
2. 그 뒤로 산미가 잡이주며 날카롭고 차분히 사라지는 피니쉬 
3. 가벼운 인상을 남기며 산뜻하게 마무리

총평
가볍고 맑고 산뜻하고 깨끗하며 담백하고 깔끔
가볍게 담백한 요리나 잔잔한 감칠맛을 가진 요리와 좋은 페어링 (두부,흰살사시미,닭가슴살 샐러드 등)
좋은 인상을 챙기면서 마이너스 없이 즐길만한 사케
가벼우면서 단백하고 깔끔하고 산뜻하면서도 향은 확실하며  잔잔히 즐길거면 최적의 사케

주변에 추천하기에도 좋고 즐기기에도 좋음

&#39;카모니시키 니후다자케 미사토니시키 준마이 다이긴죠&#39;는 니가타현 카모니시키 주조가 아키타현 미사토정이 독자 개발한 주조미 미사토니시키를 50%까지 정미해 빚은 준마이 다이긴죠입니다. 미사토니시키는 야마다니시키와 아키타 미즈호의 교배종으로 생산량이 적어 좀처럼 만나기 어려운 희귀 품종이며, 부드럽고 우아한 감칠맛이 이 술의 핵심이죠. 잔에 따르면 백도와 흰 꽃, 멜론을 닮은 섬세하고 화사한 향이 부드럽게 올라옵니다. 입안에서는 미사토니시키 특유의 부드러운 감칠맛과 은은한 단맛이 조화롭게 퍼지며, 깔끔하고 긴 여운으로 자연스럽게 이어집니다. 차갑게 즐길수록 섬세한 향과 부드러운 개성이 가장 선명하게 드러나며, 흰살 생선 회나 연두부처럼 섬세한 맛의 요리와 잘 어울리는 식중주입니다.