시치다 나츠준 준마이

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비타트라 일본(Malltail Japan, Inc.)

여름시즌 사케 확실히 지금 시즌에 좋네요

&#39;시치다 나츠준 준마이&#39;는 사가현 텐잔주조가 야마가타현산 데와산산을 60%까지 정미해 여름 한 철에만 선보이는 한정 준마이입니다. 한여름에도 산뜻하게 즐길 수 있도록 도수를 낮췄지만 시치다 특유의 감칠맛과 산미는 그대로 살아 있어, 여름철 식탁에 부담 없이 올리기 좋은 것이 특징이죠. &nbsp;잔에 따르면 갓 짜낸 여름 귤을 떠올리게 하는 산뜻한 과실향이 가장 먼저 올라오고, 그 뒤로 데와산산 특유의 부드러운 아로마가 피어오릅옵니다. 입안에서는 가볍고 둥근 단맛이 가장 먼저 펼쳐지고, 시치다 시리즈에서 늘 또렷하게 느껴지는 감칠맛이 한가운데를 받쳐줍니다. 7~10도 사이로 차게 식혀 마실 때 향과 맛이 가장 또렷하게 살아납니다. 여름철 회나 가벼운 채소 요리와 특히 좋은 궁합을 보여주는 사케입니다.

귤을 닮은 산뜻함, 여름 한정 준마이

시치다 가문은 1861년 물레방아 사업으로 시작해, 1875년 인근 양조장을 인수하며 사케 양조에 뛰어들었습니다. 1959년에는 사케 양조에 집중하기 위해 물레방아 사업을 정리했고, 현재는 시치다 가문의 6대째가 깨끗한 물로 유명한 일본 규슈 오기시에서 사케와 소주를 생산하고 있습니다.&nbsp;텐잔주조는 텐잔, 시치다, 이와노쿠라 사케 시리즈를 선보이고 있습니다. 텐잔과 이와노쿠라는 텐잔주조가 위치한 산과 마을의 이름에서 따온 것이며, 시치다는 사가현 외부 판매 전용으로 만든 높은 정미 비율의 고품질 브랜드입니다.