[마감] 산토리 프루시아 리큐르

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SAKELOVER

&#39;산토리 프루시아 리큐르&#39;는 프랑스 남서부 모이삭 지역에서 자란 자두를 원료로 만든 리큐르입니다. 프랑스에서 자란 자두를 그레이프 브랜디에 담가 향과 맛을 우려낸 뒤 리무쟁 오크통에서 숙성해 완성하는데, 자두 본연의 풍미에 오크 숙성에서 오는 깊이를 더한 점이 가장 큰 특징이죠. 매실로 빚는 일본식 매실주와는 결이 다른, 프랑스 꼬냑 하우스 루이 로이에(Louis Royer)와 산토리가 함께 개발한 자두 리큐르입니다. 잔에 따르면 잘 익은 자두의 달콤하면서도 새콤한 과실 향이 가장 먼저 올라오고, 그 뒤로 오크통에서 비롯된 은은한 바닐라와 토스트 같은 향이 부드럽게 깔립니다. 입안에서는 둥근 단맛이 먼저 펼쳐진 뒤 자두 특유의 산미가 균형을 잡아주고, 알코올의 무게감은 무겁지 않게 정돈됩니다. 피니시는 길게 끌리지 않고 깔끔하게 마무리되며, 오크 향의 산뜻한 여운이 입안에 남습니다. &nbsp;얼음을 가득 채운 잔에 그대로 따라 온더록으로 즐기기 좋고, 토닉워터나 소다를 더해 가볍게 마셔도 잘 어울립니다. 우유나 진저에일을 섞으면 부드러운 칵테일로도 활용할 수 있어, 식전과 식후 어느 때고 폭넓게 즐길 수 있는 리큐르입니다.