크룩 빈티지 2011

포도로 와인샵은 “일상 속에서 즐기는 와인”을 컨셉으로,
세계 각국의 다양한 와인을 합리적인 가격에 만나볼 수 있는 공간입니다.

포도로 판교점(디바인)

‘크룩 2011’은 쉽지 않았던 해에 탄생한 빈티지입니다. 계절의 흐름이 어긋나고, 기후 변화가 컸던 해였죠. 크룩은 이런 불안정한 조건 속에서도 자신들만의 방식으로 균형을 찾아냈습니다. [생기 있는 원만함]크룩이 2011 빈티지에 부여한 키워드는 ‘Spirited Roundness(생기 있는 원만함)’입니다. 생생한 과실 향과 부드러우면서도 힘이 느껴지는 2011 빈티지를 잘 설명하는 표현입니다. [하나의 해를 완성하는 방식]크룩 2011은 단일 빈티지지만, 여전히 블렌딩을 통해 완성됩니다. 피노 누아, 샤르도네, 피노 뫼니에가 각자의 역할을 나눠 구조와 과실, 신선함을 균형 있게 채워냅니다. 결국 2011이라는 해를 크룩의 방식으로 해석해낸 결과에 가깝습니다.&nbsp;[대조로 만들어지는 풍미]잘 익은 과일과 갓 구운 페이스트리 같은 풍미가 이어지고, 시트러스 계열의 산뜻함과 허브 뉘앙스가 더해집니다. 마무리에서는 또렷하고 산뜻한 여운이 남습니다. 처음과 끝의 인상이 다르게 이어지며 더욱 매력적으로 다가옵니다. 쉽지 않았던 2011년의 조건들은 시간을 거치며 차분히 정리되고, 결국 크룩다운 균형으로 완성되었습니다. 그 시간과 흐름을 이 한 병에서 온전히 느껴볼 수 있습니다.

예측할 수 없던 해, 
가장 크룩다운 해석

요셉 크룩(Joseph Krug)은 1843년 프랑스 랭스에 샴페인 하우스를 설립하며, ‘좋은 빈티지의 해’가 아닌 ‘매년 최고의 샴페인’을 만들겠다는 기준을 세웠습니다. 그 기준에 대한 해답은 ‘멀티-빈티지 블렌딩’이었습니다. 서로 다른 해의 원액을 엮어, 언제나 일정한 완성도에 도달하는 방식이죠. 크룩은 샹파뉴 전역 250여 개 소규획 밭의 포도를 각각 소형 오크 캐스크에서 발효합니다. 이후 120~150개의 원액을 하나로 블렌딩해, 정교한 구조감을 지닌 크룩을 완성합니다. 1999년 LVMH 그룹에 합류한 이후에도, 창업 가문의 철학은 그대로 이어지고 있습니다. 6대손 올리비에 크룩이 이를 직접 계승하며, 하우스의 기준은 지금도 ‘타협하지 않는 블렌딩’으로 남아 있습니다.

프레스티지 샴페인만 만드는 
단 하나의 하우스, 크룩

"당신의 일상을 함께하는 와인 친구"

와인앤모어 뱅뱅사거리점

와인앤모어

&#39;크룩 빈티지&#39;는 단일 해에 생산된 훌륭한 와인들을 블렌딩하여 그 한 해의 특징을 잘 표현합니다. 밝은 골드 컬러의 &#39;크룩, 빈티지 2004&#39;는 진저, 레몬 머랭 타르트, 자두의 향과 함께 브리오슈와 꿀, 오렌지, 레몬, 감귤을 포함한 상큼한 맛이 느껴집니다. 밀도와 순수함을 모두 갖추었으며, 매우 섬세하고 우아한 피니시로 풍미가 더해져 조화로운 균형을 이룹니다.

 
&#39;크룩, 빈티지 2004&#39;에 사용된 품종은 피노 누아, 샤르도네, 피노 뫼니에 3가지입니다. 샴페인에 대표적으로 사용되는 품종으로, 이 세 가지 품종을 섞었다는 것은 높은 밸런스를 맞추기 위함이었다고 볼 수 있습니다. 피노 누아는 바디감과 과일의 깊은 맛을 내는 역할을 하고, 샤르도네는 산뜻한 꽃향기과 함께 시트러스 풍미를 발현합니다. 피노 뫼니에는 특히 다른 품종과 블렌딩 되었을 때 그 진가를 발휘하며 과일 향을 극대화하는 역할을 합니다.