마리브리자드 아마레또

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북해도참치

달달해서 많이 마시게되네요.
쉐이커만있으면 집이 칵테일바

두번째 구매입니다. 처음에는 싸구려 위스키 맛있게 먹으려고 구매했는데 먹다보니 너무 맛있어서 이제는 아마레또 메인으로 만들어먹고있어요~ 앞으로도 계속 구매할 것 같습니다🥰

아마레또 사워

아마레또 1.5oz
시럽 1t
레몬즙반개
계란 흰자

파워쉐이킹

잔에 따르고 앙고스투라 비터 몇방울

&#39;마리브리자드 아마레또&#39;는 1755년 보르도에서 프랑스 최초의 여성 리큐르 마스터 마리 브리자르가 창업한 마리브리자드가 선보이는 아몬드 리큐르입니다. 합성 향료 없이 천연 원료만 사용하는 것이 이 브랜드의 원칙으로, 이 아마레또 역시 살구씨를 원료로 쓴맛 아몬드의 섬세한 풍미와 구운 아몬드의 부드러운 향미를 담아 완성했습니다. 잔에 따르면 달콤하고 진한 아몬드 향이 풍성하게 올라오고, 은은한 허브와 꽃향기가 뒤를 잇습니다. 입안에서는 살구씨에서 비롯된 쓴맛 아몬드와 구운 견과류의 깊은 풍미가 부드럽게 퍼지고, 시나몬과 정향의 따뜻한 스파이스가 복합미를 더하며 길고 기분 좋은 여운으로 마무리됩니다. 온더록으로 즐기면 아몬드의 깊은 향미가 가장 잘 드러나며, 에스프레소나 우유에 섞어도 잘 어울립니다. 아마레또 사워, 디사론노 대체 재료로도 폭넓게 활용됩니다.

1755년 보르도에서 시작된, 프랑스 리큐르 명가의 아마레또

나무소리

1525년, 이탈리아 작은 마을의 성당 벽화를 그려달라는 의뢰를 받은 레오나르도 다빈치. 그에게 사사 받은 화가 베르나르디노 루이니는 자신이 묶던 여인숙의 미망인을 모델로 성모 마리아를 완성하게 됩니다. 여기에 감동한 그녀는 베르나르디노 루이니를 위해 아주 특별한 리큐르를 만들었고, 이후 둘은 사랑에 빠지게 되었다고 하는데요. 이 낭만적인 이야기가 전설인지 사실인지는 알 수 없지만, 확실한 건 1525년에 완성된 두 개의 명작, 벽화와 리큐르는 지금까지도 많은 사랑을 받고 있다는 것이죠. 
 
이탈리아어로 쓴 맛을 뜻하는 아마로(amaro)에서 유래된 이름이지만, 아모레(amare:사랑)와도 비슷한 데다가 화가의 사랑 이야기까지 담겨있어 &#39;사랑의 리큐르&#39;로 불리기도 하는 이 리큐르의 정체는 무엇일까요? 바로 &#39;아마레또&#39;입니다. 아마레또는 원래 껍질을 벗겨낸 아몬드를 얇게 썰고 알코올에 담가서 만들어졌습니다. 그러나 일부 브랜드에서는 살구씨를 증류하고 아몬드 에센스를 넣어 만들기도 하는데요. &#39;마리브리자드 아마레또&#39;는 아몬드 추출물과 천연 아몬드 향을 넣어 만들었습니다. 진짜 아몬드 리큐르이죠. 그래서인지 고소한 아몬드 풍미와 함께 쌉쌀하고 달짝지근한 맛이 매력적입니다. 
 
또한 마리브리자드 아마레또는 온더락으로도 좋지만, 위스키를 넣은 칵테일인 &#39;갓파더&#39;로 즐겼을 때 빛을 발합니다. 얼음을 넣은 잔에 아마레또 30ml, 위스키 60ml를 넣고 한 모금 음미해보세요. 대부(Godfather)의 인생처럼 첫맛은 쓰고, 뒷맛은 달콤한 한 잔이 완성되니까요.