키쿠이즈미 긴죠 긴칸

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사케무라(JCM Inc.)

&#39;키쿠이즈미 긴죠 긴칸&#39;은 &#39;덴슈&#39;로 유명한 아오모리의 니시다 주조가 아오모리현산 하나후부키를 55%까지 정미하고, 양조 알코올을 최소한으로만 더해 깔끔한 풍미를 최대한 이끌어낸 긴죠입니다. 잔에 따르면 은은하고 정돈된 긴죠 향이 차분하면서도 품위 있게 올라옵니다. 입안에서는 부드럽고 안정감 있는 감칠맛이 먼저 자리를 잡고, 섬세한 산미가 균형을 맞추며 전체 흐름을 이끕니다. 화려함보다는 기본기에 충실한 스타일로, 마실수록 이 술의 정직하고 균형 잡힌 구조감이 인상에 남습니다. 생선회나 구이, 맑은 국물 요리처럼 재료 본연의 맛을 살린 음식과 특히 잘 어울리며, 차갑게 식혀 마실 때 특히 본연의 감칠맛이 가장 잘 살아나는 매력적인 긴죠입니다.