오미네 2츠부 아이야마

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비타트라 일본(Malltail Japan, Inc.)

인생 다섯손가락 안에 들만한 사케

향. 

1. 첫 향미부터 머릿속에 열대과일류 이미지가 박히는 바나나 파인애플 같은 화사하고 진득한 향
2. 중간에서 머스켓이나 은은한 베리류향
3. 밀도나 무게감이 느껴지는 향
4. 전체적인 화려하면서 중심이 잡혀있고 뚜렷하며  입체감을 가짐

맛

1. 프루티한 무게감 있는 열대감미
2. 입안 공간감있게 퍼지는 과실의 감미와 베리류의 산미가 입체적이면서 공간감 있게 벨런스를 진짜 오묘하고 절묘하게 잡음
3. 부드러운 미네랄감,달큰한 여운,잔잔한 향미감이 포근한 기분을 느끼게 하면서 만족도를 상당히 느끼게 해줌

피니쉬 

1. 꽃꿀같은 정밀함,중후한 마무리, 산뜻한 니가미,깨끗하고 깔끔하면서 잔잔한 마무리

역대 다섯손가락? 가히 인생 1위 사케
진짜 맛있음

&#39;오미네 2츠부 아이야마&#39;는 국내외에서 높은 인기를 자랑하는 오미네 주조가, 희귀 주조미 아이야마 중에서도 최고 산지로 꼽히는 효고현 특A 지구 요시카와마치산 최고 등급을 엄선해 35%까지 정미해 완성한 수량 한정 사케입니다. &nbsp;오미네 시리즈는 도정 비율에 따라 3츠부와 2츠부로 라인을 구분하며, 2츠부는 그중 더 섬세하게 갈아낸 상위 라인입니다. 특히 이 사케는 일본 명수 백선에 오른 아키요시다이 벤텐 용수를 담금수로 사용해, 오미네 특유의 가볍고 청정한 질감을 완성했죠.&nbsp;잔에 따르면 파인애플과 살구를 연상시키는 화사하고 풍성한 향이 기분 좋게 올라옵니다. 입안에서는 아이야마 특유의 농밀하고 과즙감 넘치는 단맛이 화사하게 퍼지고, 자두와 꿀의 은은한 뉘앙스가 이어지며 산미가 전체를 산뜻하게 정리합니다. 담금수에서 비롯된 미네랄감이 향미에 또렷한 인상을 더하고, 우아하고 긴 여운으로 마무리됩니다. 와인 글라스에 담아 차갑게 즐기면 화사한 향과 아이야마의 섬세한 구조감이 가장 잘 살아납니다. 생선 초밥이나 담백한 일식, 가벼운 프렌치 요리와도 잘 어울립니다.

카르스트 대지의 신비로운 물로 빚은, 효고 아이야마의 극한 표현

3억 년에 걸쳐 형성된 야키요시 고원 국립공원, 그리고 슈호도 석회암 동굴 등 다양한 고대의 자연미를 보존하고 있는 야마구치현에 &#39;오미네주조&#39;가 있습니다. &#39;오미네주조&#39;는 뉴욕 디자이너 아키야마 타케시의 주도로 50년간의 공백을 깨고 2010년 영업을 재개했습니다. 이 양조장은 축복받은 야마구치현의 풍족한 자원을 활용하여 참신한 아이디어로 제품을 만들어내고 있는 선구적인 사케 양조장입니다. 특히 양조장의 부활과 함께 런칭한 슈퍼 프리미엄 브랜드 &#39;오미네&#39;는 아름다운 디자인과 콘셉트, 모던하고 혁신적인 주질로 인기를 끌고 있습니다. 세계 시장에 선보이자마자 주목받은 오미네의 사케는 미슐랭 쓰리 스타 레스토랑과 탑 패션 브랜드 파티에서 모습을 드러냈으며, 2013년 스위스 다보스 세계경제포럼 회의에서 서브 되기도 했습니다.

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