컴파스 박스 피트 몬스터 CS

📍Nose​ 제법 풍부한 피트로 위스키가 생소하다면 다소 진입장벽이 있을듯하다. 캠핑장 느낌의 스모키한 훈연, 지우개 느낌의 고무, 바다 내음과 해풍, 약간의 황내와 불에 구운 몰트의 고소함 따위가 직관적으로 느껴진다. 숨을 크게 들이쉬면 말린 열대과일의 프루티함, 해바라기씨를 씹으면 배어나오는 기름진 고소함, 아몬드에서 기인한 담백한 견과류 향들이 중간중간 조화를 이룬다. 📍Palette​ 타격감 있는 목넘김이다. 말린 파인애플을 씹으면 배어나오는 달달함, 잘 구워진 베이컨 맛, 조개에서 배어나오는 짭짤함이 일품이다. 입에서 계속 굴리면 바스라진 나무 향, 모닥불 연기향, 후추 느낌의 매콤함, 코 끝에 맺히고 삼키면 레몬제스트에서 배어나오는 시큼함, 달달함과, 해초에서 기인한 향, 스모키한 몰트의 풍미가 지배적으로 피어오른다. 피트는 높은 편이고 강렬하지만 밸런스가 좋으며 시간이 지나면 시나몬에서 배어나오는 달달함도 짧은시간 느껴진다. 직관적으로 맛있는 퍼포먼스를 느낄 수 있다. ​📍Finish​ 흙 내음과 몰트의 고소함이 잔잔하게 피어오른다. 포장된 소시지를 뜯었을 때 나는 향, 후추에서 기인한 알싸함, 다진마늘이 첨가된 간장베이스의 양념 향, 버번캐스크 특유의 달달한 몰티향, 호두, 아몬드 따위의 견과류의 고소함, 타다 남은 나무 재 향 따위가 제법 긴 여운으로 맴돌며 다음 위스키를 마실 때도 일정 시간 영향을 줄 것 같다고 느껴진다.