[18,21,30년 17년마데이라, 셰리우드 버건디 잇어요] 스프링뱅크 12년 CS

디엘리키친

BLACK

일단 사장님 너무 친절하시고 잘 포장해주셔서 잘 가져올 수 있었어요.

집에 오자마자 기다릴 것 없이 뽕따

제가 산건 24배치고 버번캐60, 쉐리40입니다.

1.향
일단 진한 직관적인 포도주의 향이 반김
엄청 녹진하게 진한 항
처음엔 그향에 죽어 피트가 느껴지지도 않음.
근데 서서히 향이 풀리면서 피트가 느껴짐
처음엔 라가불린을 마신후라 그런가 했는데 향이 풀려서 그런거였음
아예 다른 술을 보는 느낌

2. 맛
아 좋은 위스키가 뭔지 알거 같다.
첫맛 중간맛 끝맛이 확실히 나뉜다.
살구맛, 카라멜, 포도 달콤한 맛이 혓바닥을 한번 돌린 후
피트가 치고
마지막에 쌉싸름한 카카오가 남음

아직 모르겠음 2잔 마시자마자 감동에 적는데 와중에도 계속 느껴짐

돈 많이 벌어야겠다.
정말 맛있고 재밌는 술.

대부분의 위스키는 숙성 연수가 올라가면 비슷한 캐릭터를 유지한 채, 맛이 점점 깊어지는 특성을 지닙니다. 그러나 스프링뱅크의 라인업은 10년부터 21년까지 모두 다른 캐스크 배합으로, 각각의 독특한 특징을 지녔습니다. 
 
&#39;스프링뱅크 12년 CS&#39;는 배치마다 캐스크의 비율을 다르게 선보이고 있습니다. 비냉각 여과* 방식을 채택하고 내추럴 컬러로 선보이며, 물을 더하지 않고 원액 그대로 담아냅니다.

&nbsp;

*비냉각 여과(Non-Chill Filtered) : 증류주를 필터링하지 않아 맛과 향을 온전히 느낄 수 있는 방법

스프링뱅크의 시그니처 위스키

스프링뱅크 증류소는 1828년 설립되어 1837년 Mitchell 가문에 인수되었습니다. 그리고 현재 소유주는 Hedley G. Wright 회장으로, 5대째 가문 소유의 증류소의 역사를 잇고 있습니다. 스프링뱅크 증류소는 위스키 전 생산과정을 한 장소에서 진행합니다. 스프링뱅크 위스키는 증류 시 사용한 물을 병입 시에도 동일하게 사용하여 위스키에 지역만의 자연적인 물의 특성을 포함하고 있습니다. 이 생산과정에서 냉각여과는 물론 인공 색소 첨가도 하지 않습니다. 
 
스프링뱅크 증류소에서는 서로 다른 스타일의 세 가지 싱글몰트 위스키가 생산됩니다. 스프링뱅크, 롱로우, 그리고 헤이즐번입니다. 이 세 브랜드는 전혀 다른 생산 방식을 거쳐 각자의 캐릭터를 지닌 제품들로 탄생합니다. 스프링뱅크는 2.5회 증류, 약간의 피트향(Lightly Peated)이라는 특징을 갖고 있습니다.