로크리 아워 발리

위스키피플(Rokim UK LTD)

BLACK

‘로크리 아워 발리’는 로크리 증류소가 정규 라인업으로 처음 선보인 싱글몰트 위스키입니다. 로크리 농장에서 직접 재배한 보리를 바탕으로, 버번과 셰리, STR 캐스크를 조합해 숙성함으로써 크리미한 질감과 풍부한 과일 향을 더했습니다. 여기에 색소 첨가와 냉각 여과 없이 본연의 풍미를 온전히 담은 위스키를 완성했죠. 잔에 따르면 배와 과일 사탕, 마멀레이드를 닮은 달콤한 과실 향이 먼저 올라오고, 뒤이어 은은한 풀내음이 자연스럽게 피어오릅니다. 입안에서는 달콤한 시럽과 크림 소다를 연상시키는 부드러운 질감이 중심을 이루며, 중반부터는 후추와 호밀빵의 스파이시한 풍미가 균형을 더합니다. 피니시는 오렌지 제스트와 밀랍 같은 질감이 길게 이어지며, 깔끔하면서도 인상적인 여운을 남깁니다.

세 가지 캐스크로 완성한 로컬 위스키

로크리(Lochlea)는 스코틀랜드 로우랜드의 에어셔에 있는 가족 소유 증류소입니다. 이곳은 스코틀랜드의 전통과 현대적인 감각을 결합해 독창적인 위스키를 만듭니다. 직접 재배한 보리를 사용해 위스키를 만들며, 자연과 계절의 흐름을 제품에 담아내는 것이 특징이죠. 한편, 로크리 증류소가 위치한 땅은 스코틀랜드의 국민 시인 로버트 번스(Robert Burns)가 생전에 농사를 지었던 곳입니다. 이곳은 번스에게 시인으로서의 영감을 이끈 곳으로 &#39;땅&#39; 그 이상의 중요한 의미를 지닙니다. 오늘날 로크리 증류소는 번스가 갈고닦았던 이 땅에서 보리를 재배하는 것에 경의를 표하고 있습니다.