[3개 12,000원] 서울 캘리포니아 커먼

CU에서 지금 막 구매하여 시음. 약간 무겁고 거품리은 일본맥주나 하이네켄 케그보다 거칠음. 어느정도 풍미는 있으나 6300원 가격은 좀 비싼것 같음

‘서울 캘리포니아 커먼’은 주류 전문 유튜버 술익는집이 서울브루어리와 함께 선보인 스페셜 에디션입니다. 19세기 미국 서부 개척 시대에서 시작된 클래식한 스타일을 현대적인 감각으로 재해석했습니다. 첫 인상은 에일처럼 풍미가 풍부하게 펼쳐지지만, 마무리는 라거처럼 깔끔하게 떨어지는 균형감이 인상적입니다. 프리미엄 홉에서 오는 은은한 허브 향과 구운 몰트의 고소한 풍미가 자연스럽게 어우러지며, 드라이한 피니시가 전체 흐름을 산뜻하게 정리해줍니다. 개성은 분명하지만 부담스럽지 않아, 데일리하게 즐기기 좋습니다. 바비큐나 소시지, 치즈 플래터처럼 풍미가 진한 음식과 특히 잘 어울립니다. 짭짤한 안주와 함께하면 홉의 허브 캐릭터와 몰트의 고소함이 한층 더 또렷하게 살아납니다.

술익는집이 선택한
데일리 크래프트 맥주

서울브루어리는 과거의 맥주 스타일에 얽매이지 않고 늘 새로운 맥주 스타일을 탐구하는 맥주 양조장입니다. 맥주의 전통적인 원재료인 몰트, 홉, 효모를 다양하게 사용할 뿐만 아니라, 시즌에 어울리는 다양한 부재료를 통해 풍부한 맛을 구현해 나갑니다. 2018년 합정동에서 시작한 서울브루어리는 2023년 성수동에도 브루펍을 오픈했으며, 독일, 덴마크, 일본 양조장과의 협업과 패션 브랜드 등과의 공동작업도 활발히 진행중입니다. &nbsp;홍익대 건축학과를 졸업한 대표의 디자인 감각이 묻어있는 공간도 서울브루어리의 정체성을 뚜렷하게 보여줍니다. 합정의 오래된 주택을 개조한 브루펍부터, 땅을 매입해 지하 1층, 지상 6층 규모로 지은 성수 건물까지 단순한 양조장이 아닌 콘텐츠가 담긴 공간으로 만들어졌습니다. 서울브루어리는 누구나 신선한 맥주가 만들어지는 과정을 경험하고 특별한 경험을 얻을 수 있도록 끊임없이 발전하고 있습니다.