Name: 스프링뱅크 5년 100프루프 리뷰
Item: 스프링뱅크 5년 100프루프
Rating: 5
Author: 최**

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스프링뱅크 5년 100프루프

신촌에 위치한 캐쥬얼 바 입니다.
방문 시 시간 조율을 위해 연락 부탁 드립니다.

Day 1 (데이 원)

&#39;스프링뱅크 5년 100프루프&#39;는 스프링뱅크 증류소의 개성을 가장 원초적으로 느낄 수 있는 싱글몰트 위스키입니다. 2.5회 증류를 거친 후 버번 캐스크에서 5년 동안 숙성했으며, 냉각 여과와 색소 첨가 없이 57.1%라는 높은 알코올 도수로 병입해 원액의 힘과 질감을 그대로 전합니다. 향에서는 청사과와 가시금작화, 과일 젤리를 떠올리게 하는 생동감 넘치는 과일향에 미네랄의 터치가 더해져 경쾌한 인상이 느껴집니다. 입안에서는 아이싱 슈가와 화이트 초콜릿을 연상시키는 달콤함 위로 스모키한 풍미가 균형을 이루고, 토마토 잎과 해바라기씨 같은 미묘한 식물성 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 마무리에는 꿀을 닮은 우아하고 깔끔한 여운으로 이어집니다. 짧은 숙성에도 불구하고 강렬한 풍미가 돋보이는 스타일로, 스프링뱅크 특유의 개성을 즐기고 싶다면 좋은 선택지가 되어줄 수 있는 매력적인 싱글몰트 위스키입니다.

선명하게 느끼는 2.5회 증류의 개성

스프링뱅크 증류소는 1828년 설립되어 1837년 Mitchell 가문에 인수되었습니다. 그리고 현재 소유주는 Hedley G. Wright 회장으로, 5대째 가문 소유의 증류소의 역사를 잇고 있습니다. 스프링뱅크 증류소는 위스키 전 생산과정을 한 장소에서 진행하는 스코틀랜드 유일 증류소입니다. 스프링뱅크 위스키는 증류 시 사용한 물을 병입 시에도 동일하게 사용하여 위스키에 지역만의 자연적인 물의 특성을 포함하고 있습니다. 이 생산과정에서 냉각 여과는 물론, 인공 색소 첨가도 하지 않습니다. 스프링뱅크 증류소에서는 서로 다른 스타일의 세 가지 싱글몰트 위스키가 생산됩니다. 스프링뱅크, 롱로우, 그리고 헤이즐번입니다. 이 세 브랜드는 전혀 다른 생산 방식을 거쳐 각자의 캐릭터를 지닌 제품들로 탄생합니다. 스프링뱅크는 2.5회 증류, 약간의 피트향(Lightly Peated)라는 특징을 갖고 있습니다.

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