Name: 닛카 위스키 프롬 더 배럴 엑스트라 메리지 리뷰
Item: 닛카 위스키 프롬 더 배럴 엑스트라 메리지
Rating: 5
Author: 최**

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닛카 위스키 프롬 더 배럴 엑스트라 메리지

"당신의 일상을 함께하는 와인 친구"

와인앤모어 삼성1호점

와인앤모어

호오 이거 괜찮네요. 그냥 프롬더배럴보다 은은합니다.
첫향은 단데 오크향, 초코향이 진합니다.
머금으면 답니다. 이후 프롬더배럴처럼 매운맛이 찾아옵니다만 덜 맵고 은은합니다.
숙성하면 항상 은은해지죠.
삼키면 피트향은 안납니다. 은은한 오크항이 지속되고 살짝 매운감이 지속됩니다.
은은하지만 만만한 녀석은 아닙니다. 그나저나 한정판이라고 라벨이 아니라 유리에 직접 인쇄되어있네요.

1985년 출시된 닛카 프롬 더 배럴이 40주년 기념 한정판인 엑스트라 메리지 버전으로 새롭게 태어났습니다. 몰트와 그레인 위스키 100여 종을 정교하게 블렌딩한 후, 다시 한 번 캐스크에서 숙성(marriage process)하는 과정을 기존 대비 두 배인 최대 6개월까지 늘렸습니다. 51.4%의 높은 도수는 그대로인 채, 길어진 숙성 과정으로 더욱 풍부한 풍미와 긴 여운을 보여줍니다.&nbsp;잔을 가까이 하면 은은한 오크 향 아래에 깔린 진한 초콜릿 향이 느껴집니다. 잘 익은 과일과 몰트, 바닐라의 달콤한 아로마와 오렌지 껍질의 상큼함이 어우러져 있습니다. 입안에서는 부드러운 질감 위로 오크의 타닌감이 풍성하고 강렬한 풍미를 자아냅니다. 한층 더 조화롭고 긴 여운에서는 은은하게 다가오는 쌉싸름한 뒷맛과 부드러운 나무 향을 느낄 수 있습니다.&nbsp;작고 묵직한 정사각형 병은 &#39;위스키의 작은 블록&#39;을 형상화한 디자인으로, 단순하면서도 강렬한 콘셉트를 상징합니다. 발매 이후 수십 년이 지난 지금도 여전히 독창성과 세련된 미학으로 인정받고 있습니다.

세월을 담아 성숙해진 프롬 더 배럴

닛카는 일본에서 가장 유명한 위스키 브랜드 중 하나로, 1934년에 타케츠루 마사타카가 설립했습니다. 타케츠루는 일본 위스키의 아버지로 불리며, 일본 위스키 산업의 선구자라고 해도 과언이 아닙니다. 그는 스코틀랜드에서 위스키 양조 과정에 대해 배우고, 일본으로 돌아와 이곳의 자연 환경과 기술을 활용해 개성 있는 위스키를 만들었습니다. 그렇게 자신의 회사를 설립했죠.&nbsp;한편, 닛카 위스키의 원액은 2개의 주요 증류소, 요이치와 미야기쿄에서 생산됩니다. 요이치 증류소는 홋카이도에 위치해 있으며, 스코틀랜드의 전통적인 방식으로 피트 연기를 사용해 풍부하고 스모키한 풍미를 지닌 위스키를 생산합니다. 미야기쿄 증류소는 미야기현에 위치해 있으며, 청정한 물과 부드러운 기후 덕분에 부드럽고 과일 향이 나는 위스키를 만듭니다.