Name: 코쿠류 준마이 다이긴죠 야마다니시키 리뷰
Item: 코쿠류 준마이 다이긴죠 야마다니시키
Rating: 4
Author: 이**

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코쿠류 준마이 다이긴죠 야마다니시키

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IT&BASIC Japan

탄산이맛이 적게 느껴지고 적당한 단맛과 깔끔한 마무리가 좋습니다. 상온에서 천천히 마시면 과일향도 올라오고 좋아요.  
추천드립니다.

&#39;고쿠류 준마이 다이긴죠 야마다니시키&#39;는 빛 고운 가을의 깊이를 담아낸, 고쿠류 주조의 계절 한정 사케입니다. &#39;주조미의 왕&#39; 야마다니시키를 50%까지 정미해 빚었으며, 병 숙성을 거치며 더욱 원만하고 깊은 풍미로 다듬어졌습니다.

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잔을 들면 잘 익은 배와 사과, 흰 복숭아를 떠올리게 하는 과일 향이 은은히 피어나고, 백합과 자스민 같은 꽃의 뉘앙스가 더해져 우아한 아로마를 완성합니다. 입 안에서는 부드러운 질감으로 시작해 야마다니시키 특유의 진한 쌀 풍미가 차분히 펼쳐지고, 뒷맛은 산미가 정리하며 긴 여운을 남깁니다. 가을 과실의 풍요로움과 숙성에서 비롯된 기품을 동시에 즐길 수 있는 한 병으로, 담백한 생선 요리와 특히 잘 어울립니다.

가을 과일의 농익은 풍미를 담은 계절 한정 사케

1804년에 문을 연 고쿠류 주조는 일본 후쿠이 현을 대표하는 양조장입니다. 200년 넘게 한결같은 자세로 술을 빚어왔고, 섬세하면서도 깊이 있는 맛으로 많은 이들의 신뢰를 얻었습니다.

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고쿠류는 &#39;좋은 술은 좋은 사람과의 조화에서 빚어진다&#39;는 철학을 바탕으로, 재료부터 방식까지 그 철학을 실천해 왔습니다. 후쿠이산 쌀과 구즈류 강의 맑은 물만을 사용해 사케를 만들고, 후쿠이 지역 전통지를 입힌 병 디자인에도 지역에 대한 존경을 담았습니다.

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전통을 지키되, 그 안에 머물지 않는 것. 고쿠류는 늘 새로운 시도를 통해 더 나은 술을 추구합니다.&nbsp;그것이 그들이 생각하는 &#39;진짜 전통&#39;입니다.