[10/1(수) 앵콜 마감] 크래프트브로스 서이파3

동궁찜닭 석관점

부드럽고 맛있어요 잘 아는 페일에일 맛인데 홉과 솔..? 맛이 납니다

'서이파3'는 크래프트브로스가 선보이는 웨스트 코스트 IPA 시리즈의 세 번째 작품입니다. 심코, 센테니얼, 치눅 세 가지 홉을 블렌딩해 자몽, 열대과일, 솔향이 살아 있는 아로마와 또렷한 풍미를 담아냈습니다. 이름 '서이파'는 '서쪽의 IPA'를 뜻하며, 미국 웨스트 코스트 IPA 특유의 정체성을 정직하게 보여줍니다. 
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첫 모금에서 전해지는 인상은 강렬하지만 세련됩니다. 몰트의 은은한 단맛과 홉의 쌉쌀함이 절묘한 균형을 이루며, 드라이하고 깔끔한 마무리로 마시는 순간을 더욱 경쾌하게 완성합니다.&nbsp; 
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기름지고 풍미가 진한 음식과의 페어링에서도 진가를 발휘합니다. 소시지, 태국식 매콤 요리, 바삭한 감자튀김과 탁월한 조화를 이루며, 일상적인 한 끼부터 특별한 자리까지 폭넓은 경험을 선사합니다.

열대 과일부터 허브 풍미까지 
선명하게 터지는 아로마

크래프트브로스는 2014년 서울 서래마을에서 펍과 바틀샵으로 시작해, 현재는 자체 양조장을 갖춘 브루어리로 성장했습니다. 뉴잉글랜드 IPA와 페일에일 등 세계적으로 유행하는 스타일을 국내에 정착시키며, 유럽&middot;미국&middot;일본&middot;호주 등지로 수출까지 이어가고 있습니다. 
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진과 위스키 등 증류주 영역으로까지 확장 중이며, 앞으로도 다양한 주종을 선보일 예정입니다. 감각적인 디자인과 밀도 높은 레시피를 기반으로, 국내외에서 팬층을 넓혀가고 있는 브루어리입니다.