Name: 쿄히메 준마이 다이긴죠 무라사키 리뷰
Item: 쿄히메 준마이 다이긴죠 무라사키
Rating: 4
Author: 최**

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쿄히메 준마이 다이긴죠 무라사키

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아마구찌 사케가 생각나서 구매 했는데 생각보다 단맛은 적네요. 그래도 산도 때문인지 뒷맛은 깔끔 했습니다.

&#39;쿄히메 준마이 다이긴죠 무라사키&#39;는 사케 양조의 오랜 중심지인 교토 후시미에 자리한 쿄히메주조가 2019년 새롭게 선보인 준마이 다이긴죠입니다. 사케의 왕이라 불리는 야마다니시키를 45%까지 정미해 쌀의 중심부만을 사용했으며, 후시미 특유의 부드러운 물 후시미즈로 빚어 목 넘김이 비단처럼 매끄럽습니다.&nbsp;잔에 따르면 섬세하고 우아한 과실 향이 조용히 피어오릅니다. 입안에서는 산뜻하고 매끄러운 첫인상에 이어 쌀 본연의 부드러운 감칠맛과 품위 있는 단맛이 자연스럽게 퍼집니다. 잡미 없이 깨끗하게 정돈된 구조 속에서 과일의 향이 은은하게 감돌며, 마무리는 산뜻하고 깔끔하게 정리됩니다. 차갑게 냉각해 와인 글라스에 담아 즐기면 향을 더욱 풍성하게 느낄 수 있습니다. 담백한 두부 요리나 흰살 생선 요리와 잘 어울리며, 사케를 처음 접하는 분도 부담 없이 즐길 수 있는 우아한 스타일입니다 [수상 내역]2021 쿠라 마스터 준마이 다이긴죠 부문 플래티넘2021 와인 글라스로 맛있는 일본주 어워드 최고 금상

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