기원 시그니처

쏠레

논란과 별개로 기원 증류소 투어하면서 시음 경험이 굉장히 만족스러웠어서 구매했습니다.
동양의 다른 위스키들과 차별점이 분명한 위스키라고 생각하고요. 에어링을 해줄 수록 느껴지는 다양한 향, 특유의 한약재 느낌이 굉장히 좋았습니다. 가볍지 않고 묵직하게 치고들어오는 질감도 좋았습니다.
이번 논란은 쉽게 가볍게 넘어가서는 안 되겠지만, 한국에서 이 정도 퀄리티의 위스키가 나왔다는 사실이 놀랍습니다.
이번 시그니처보다 더 좋은 위스키를 많이 출시해주셨으면 하는 바람입니다.
기원 위스키 모든 종류를 맛봤지만, 가장 만족도가 높았습니다.

기원 시그니처 위스키는 2025년 세계 3대 주류 대회 중 하나인 샌프란시스코 세계주류경연대회(SFWSC) &#39;Other Single Malt Whisky&#39; 부문에서 대만의 카발란, 인도의 암룻 등 쟁쟁한 글로벌 브랜드들과의 최종 경합 끝에 대상인 &#39;Best of Class&#39;를 수상했습니다. 이 위스키는 물을 섞지 않은 53.3%의 캐스크 스트렝스(Cask Strength) 그대로 병입하여 수상작의 맛을 온전히 재현한 위스키입니다. 당시 대회 심사위원들로부터 &#39;몰트와 오크, 부드러운 과실의 향이 잘 익은 바나나와 바닐라 크림의 풍미로 이어져 크리미한 밸런스의 길고 깊이 있는 여운을 남긴다&#39;라는 극찬을 받으며 한국 최초 싱글몰트 위스키로서의 독보적인 완성도를 세계 무대에 증명했습니다. 또한 논 피티드 몰트를 사용하여 원재료의 깔끔한 맛을 살렸으며, 셰리 와인을 담았던 유러피안 셰리 캐스크에서 숙성하여 다채로운 풍미를 완성했습니다. 특히 한국적인 스파이스가 더해져 한층 깊고 입체적인 풍미를 지녔습니다. 잔에 담긴 기원 시그니처는 진한 오크 향과 함께 겨울철 김 서린 실내에서 마시는 따뜻한 대추생강차, 호두 정과, 살구 크림의 복합적인 향을 선사합니다. 입안에서는 바나나와 꾸덕한 바닐라 크림, 흑당 밀크티의 묵직한 달콤함이 중심을 잡고, 마지막으로는 한국 허브인 방아잎의 길고 상쾌한 여운에 계피와 백후추의 스파이스가 더해지며 이례적이면서도 조화로운 마무리를 남깁니다.

세계가 인정한 한국의 싱글몰트 위스키

강남역 지하쇼핑센터에 위치한 작고 소중한 보틀하우스 입니다.