크라이넬리쉬 14년

CU 농성유블레스점

CU 오늘

맛나게 먹어보도록하겠습니다~^^

약간의 스파이시 와 바닐라? 달콤 하네요 14년 싱글몰트중 에는 가성비 갑이긴 합니다요~

‘크라이넬리쉬 14년’은 하이랜드 싱글몰트의 개성을 또렷하게 보여주는 위스키입니다. 크라이넬리쉬 증류소는 일반적인 워시 스틸보다 큰 증류기를 사용해, 질감은 깨끗하면서도 특유의 개성을 분명하게 살리는 것으로 알려져 있습니다. 이 위스키 역시 그런 성격이 잘 드러나는 대표적인 라인으로, 엄선한 버번 오크 캐스크에서 14년간 숙성해 균형과 깊이를 함께 갖췄습니다. 잔을 기울이면 감귤류를 닮은 산뜻한 시트러스 향과 꿀의 부드러운 달콤함이 자연스럽게 이어지고, 아주 옅은 피트의 향이 깔립니다. 한 모금 마시면 풋사과 같은 과실감과 은은한 짭짤함이 조화를 이룹니다. 중반 이후에는 스파이스와 묵직한 바디감이 더해지고, 피니시는 드라이하면서도 은근한 단맛 속에 오크와 피트의 흔적을 남깁니다. 개성은 뚜렷하지만 부담스럽지 않아, 위스키 입문자부터 애호가까지 폭넓게 즐기기 좋은 14년 숙성 싱글몰트입니다.

독창적이고 독보적인 크라넬리쉬 14년

크라이넬리쉬 증류소는 1819년, 서덜랜드 공작이 하이랜드 Brora 마을에 증류소를 세우며 시작됩니다. 이 증류소는 연간 54,000L의 술을 빚어내며 지역을 대표하는 생산지로 자리 잡았습니다. 그러나 그 위스키의 대부분은 단독으로 빛나기보다, 블렌디드 위스키의 깊이를 떠받치는 원액으로 쓰였죠. 1967년, 위스키 붐과 함께 또 한 번의 전환점이 찾아옵니다. 부족한 아일라 위스키의 수요를 메우기 위해 기존 설비를 개조하고, 이름을 바꿔 새로운 장을 열었습니다. 그렇게 탄생한 것이 바로 Brora 증류소 입니다. 이곳에서는 강렬한 피트와 해안의 스모키함을 품은 위스키가 만들어지기 시작합니다. 그리고 과거의 증류소는 문을 닫게되죠. 1983년, Brora 증류소마저 역사의 뒤안길로 사라지며 전설이 되고 맙니다. 오늘날의 크라이넬리쉬는, 폐쇄된 Brora의 유산을 잇는 존재입니다. 해풍처럼 은은하게 밀려오는 스모키함과, 하이랜드 특유의 단단한 구조감. 한 시대를 지나온 증류소의 시간은, 여전히 잔 속에서 숨 쉬고 있습니다.

사라진 이름, 이어진 전설

CU 서초어벤져스점

“14년이란 숙성 연도에서 생산될 수 있는 최고의 예시”, “완벽한 하이랜드 싱글몰트 위스키”, “스프링뱅크 10년이 생각나는 맛이다” 국내외를 막론하고 아주 뛰어난 평가를 받고 있는 위스키가 있습니다. 바로 ‘크라이넬리쉬 14년’입니다. ‘크라이넬리쉬 14년’은 하이랜드 지역 위스키 중 손꼽힐 정도로 많은 사랑을 받고 있는데요. 일반적인 워시 증류기보다 더 큰 증류기를 사용해서 크라이넬리쉬 증류소만의 독특함을 더하고, 특별히 엄선된 버번 오크 캐스크에서 14년 동안 숙성해서 완성됩니다. ‘크라이넬리쉬 14년’의 향을 맡아보면 감귤류의 시트러스한 풍미, 꿀, 매우 약한 피트와 스모키의 향이 조화롭게 어울리고요. 에어링 없이 마셔도 알코올이 거의 느껴지지 않을 정도로 상쾌한 맛, 적당히 짭조름한 맛, 풋사과, 왁시한 질감, 스파이시하고 묵직한 맛이 느껴집니다. 마지막으로는 드라이하지만 달콤한 향이 길게 이어지면서 피트와 오크의 힌트가 느껴집니다. 여기서 왁스가 무슨 느낌인지 궁금하신 분도 계실 텐데요. 밀랍의 향을 뜻하는 말로, 왁시한 느낌이 이런 느낌이구나 하는 왁시함의 정석이라는 평가를 받고 있습니다. 그만큼 독창적인 위스키, 그러나 위스키 입문자도 반할 정도로 독보적인 위스키인 ‘크레이넬리쉬 14년’입니다.