Name: RM 샴페인 롤랑 챔피온 시크릿 다라미스 리뷰
Item: RM 샴페인 롤랑 챔피온 시크릿 다라미스
Rating: 5
Author: 김**

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[1/28(수) 앵콜 마감] RM 샴페인 롤랑 챔피온 시크릿 다라미스

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굿딜와인(Gooddeal Wine Ltd.)

‘RM 샴페인 롤랑 챔피온 시크릿 다라미스’는 피노 뫼니에를 중심으로 완성한 샴페인입니다. 피노 뫼니에에 피노 누아, 약간의 샤르도네를 더해 과실의 풍부함은 살리고, 전체적인 균형은 산뜻하게 잡았습니다. 샹파뉴의 그랑 크뤼 마을인 슈이(Chouilly)에서 오랜 세월 포도를 재배해온 롤랑 챔피온은 현재 프랑수아 챔피온과 두 딸이 하우스를 이끌고 있으며, 1997년부터 보관해온 리저브 와인을 매년 약 50% 블렌딩해 안정적인 스타일을 유지하고 있습니다. 또한 롤랑 챔피온은 샴페인 생산자 중에서도 엄격한 기준을 충족한 생산자만 가입할 수 있는 Club Trésors de Champagne에 소속된 생산자로, 이 클럽은 각 생산자의 최고 수준 샴페인만을 엄선해 선보이는 것으로 잘 알려져 있습니다. 잔을 들면 청사과와 복숭아, 레몬을 닮은 상쾌한 과실 향이 먼저 피어오르고, 뒤이어 브리오슈와 페이스트리를 떠올리게 하는 고소한 뉘앙스가 자연스럽게 이어집니다. 입안에서는 붉은 베리류와 구운 사과의 풍미가 부드럽게 퍼지며, 중반에는 은은한 미네랄리티가 깔끔한 인상을 더해줍니다. 버블은 섬세하고 질감은 부드러운 편으로, 산도는 또렷하지만 과하게 날카롭지 않습니다. 굴이나 초밥 같은 해산물은 물론, 감자튀김이나 샤퀴테리, 크리미한 치즈처럼 기름진 음식과도 잘 어울리는 매력적인 샴페인입니다.