Name: 카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 CS 바이알 리뷰
Item: 카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 CS 바이알
Rating: 5
Author: 박**

매장 영업시간에 따른 픽업 준비완료 예정일입니다. 준비완료 알림을 받은 뒤 픽업할 수 있습니다.

[60.2도 비노바리끄] 카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 CS 바이알

가격 무관 국내/외 위스키 평론가들이 높은 점수를 준 바틀, 위스키바 사장님이 직접 마시고 좋게 평가한 바틀들만 취급하는 위스키 셀렉입니다.

올드앤레어

술 자체는 괜찮습니다, 다만 도수를 올려 강제로 체급이 올린 느낌이라 내실이 부족항 느낌이 강해서 원래 고도수 드시던 분들이면 “이딴 게 왜 유명하지?” 라고 생각하실수도 있겠다 싶습니다... 한마디로 팔랫이 좀 비었어요

듣기론 싱캐다 보니 보틀별로 퀄리티 차이가 난다고 하기에 바이알로 사서 가지고 있던 것과 비교해보는데 큰 차이는 없어 보입니다

다만.....

재고가 없어서 취소해야 하는 상황이면 구매자에게 연락하고 하는 게 정상 아닐까요
해당 지점에서 다른 것을 구매해서 먹으려니, 갑자기 취소당해서 뭐지 싶어 매장에 연락하고 나서야 사유를 알았습니다
진짜 불쾌하네요

&#39;카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 스트렝스&#39;는 와인을 숙성했던 아메리칸 오크에서 숙성을 거쳐 물을 더하지 않은 CS로 완성한 위스키입니다. 멜론과 망고 등 복합적인 열대 과일 향과 바닐라의 풍미가 조화로운 대만의 싱글몰트 위스키입니다.

Dailyshot's Comment

고품질의 다양한 캐스크와 아열대 기후에서 독보적인 숙성 기술로 전 세계 위스키 시장을 뒤흔든 주인공, 대만의 카발란 싱글몰트 위스키입니다.

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카발란은 2017년, 위스키 신생국 중 최초로 IWSC의 을 수상한 증류소입니다. 그리고 다음 해 San Francisco World Spirit Competition에서 다시 한번 &#39;올해의 증류소&#39;로 수상하는 영광을 누렸습니다. 세계 유수의 주류 품평회에서 500여 개 이상의 상을 받게 되었죠. 대만을 대표하는 위스키이자 세계적인 위스키 반열에 오른 카발란, 고품질의 캐스크와 카발란만의 숙성 기술로 완성된 새로운 위스키를 느껴보세요.

대만을 넘어 세계적인 위스키의 반열에 오른 카발란

2005년 설립된 카발란 증류소는 대만 최초의 증류소입니다. 카발란(Kavalan) 이라는 이름은 이 부근 원주민 부족 이름에서 이름을 따왔다고 합니다. 카발란은 설산(Syue Shan)에 의해 외부 세계로부터 보호되고 있으며, 천연수를 사용하여 위스키를 생산하고 있습니다. 이 깨끗하고 순수한 물은 카발란 위스키의 맛이 뛰어난 이유 중 하나입니다.

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그러나 외부에서는 대만 위스키가 성공할 수 있을지 의구심이 많았습니다. 위스키가 증발하는 양이 많기 때문입니다. 천사의 몫(Angel&#39;s share)이라고 부르는 증발량은 서늘한 스코틀랜드의 경우 1년에 1~2% 정도이며, 고온다습한 대만의 증발량은 10~15%를 웃돈다고 합니다. 목마른 천사에게 나누어주는 위스키가 어마어마한 거죠. 하지만 카발란은 이러한 단점을 장점으로 승화시켰습니다. 증발량이 많은 만큼 빠르게 숙성되어서인데요. 5년 정도의 숙성으로도 오크통의 풍미를 온전히 머금을 수 있게 되었습니다. 오히려 너무 오래 숙성하면 오크의 향이 과하게 드러나고 질감이 뻣뻣해지지요. 그래서 카발란은 대부분 숙성 연수 표기 없이(NAS) 출시합니다. 연수가 주는 편견을 깨는 증류소라고도 할 수 있습니다.

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20년이 채 안 되는 역사임에도 최고 품질의 위스키를 생산하는 카발란 증류소. 대만 위스키의 중심을 데일리샷에서 만나보세요.

The New Homeland of Whisky

[30ml] 카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 CS 바이알

400종 가까운 위스키를 매우 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 아지트 같은 곳입니다