Name: 앙트완 조바르, 레 제페노트 본 프리미어 크뤼 2021 리뷰
Item: 앙트완 조바르, 레 제페노트 본 프리미어 크뤼 2021
Rating: 5
Author: 채**

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앙트완 조바르, 레 제페노트 본 프리미어 크뤼 2021

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‘앙트완 조바르, 레 제페노트 본 프리미에 크뤼 2021’은 포마르와 맞닿은 꼬뜨 드 본 지역의 포도밭 ‘레 제페노트(Les Epenots)’에서 수확한 포도로 생산한 프리미에 크뤼 레드 와인입니다. 꼬뜨 드 본의 부드러움 위에 포마르 특유의 단단한 구조감을 더해, 두 지역의 개성을 섬세하게 아우른 스타일로 완성되었죠. 2021년은 꼬뜨 드 본 전역이 혹한과 서리 피해로 극히 낮은 수확량을 기록했지만, 그만큼 농축된 과실미와 긴 숙성 잠재력을 지닌 빈티지로 평가됩니다. 앙트완 조바르는 유기농 방식으로 재배한 포도를 사용해, 이 해의 순수하고 선명한 캐릭터를 정직하게 담아냈습니다. 잔에서는 잘 익은 레드체리와 블랙베리, 은은한 스모크와 흙 내음이 어우러진 복합적인 향이 천천히 피어오릅니다. 입안에서는 조밀한 타닌이 짜임새 있는 구조를 이루며, 농축된 과일 풍미와 미세한 미네랄리티가 자연스럽게 어우러집니다. 피니시는 본 스타일답게 우아하고 길게 이어지며, 긴 여운 속에서 정제된 산미와 과실의 균형이 느껴집니다. 섬세함과 힘이 공존하는 이 와인은 지금 마셔도 산뜻한 매력이 돋보이지만, 숙성을 거치면 한층 깊고 고요한 우아함으로 발전할 잠재력을 지니고 있습니다.