Name: 킷도 준마이 긴죠 히야오로시 리뷰
Item: 킷도 준마이 긴죠 히야오로시
Rating: 4
Author: 우**

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[마감] 킷도 준마이 긴죠 히야오로시

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하바루(Havalu Corporation)

가을을 느끼고 싶어서 열어봤어요
냉장고에서 막 꺼내서 차가운 상태에서는 
입에 머금으니 바나나 + 파인애플 향이 나고 쌀의 은은한 단맛이 살짝 느껴지고 산미가 좀 있습니다. 그런데 좀가볍고 알콜이 꽤 느껴지더라구요
상온에 좀 두고 마시니 알콜감도 줄고 훨씬 낫네요

이 날 컨디션이 좋았어서 그런지 바나나 향이 제법 느껴졌었습니다. 9월 병입분 11월 시음입니다.

향: 바나나, 파인애플, 은은한 쌀향

맛: 부드럽고, 메론의 달달함에 살짝 카라함. 생각보다 잡맛이 없었다. 바디감은 라이트. 온도에 따라 크게 튀는 맛은 없다. 알코올은 거의 안 침. 그리고 산미는 중간.

피니시: 약간의 산미와 함께 깔끔하게 떨어짐.

고기랑 페어링 했는데 제법 맛있게 잘 먹었습니다.

&#39;킷도 준마이 긴죠 히야오로시&#39;는 가을의 원숙함을 담고 있는 계절 한정 사케입니다. 섬세하고 깔끔한 감칠맛이 특징인 고햐쿠만고쿠와 와카야마현의 맑은 물로 빚어, 여름 내내 숙성한 뒤 가을에 병입했습니다.&nbsp;시간이 덜어낸 날카로움 위에 부드럽고 둥근 풍미가 살아나는 것이 특징입니다.

 
잔을 가까이 하면 바나나를 닮은 섬세한 과실 향과 곡물의 은은한 단내가 차분히 퍼집니다. 한 모금 머금으면 부드러운 감칠맛이 중심을 이루고, 뒤이어 은근한 산미가 더해져 균형감 있는 구조를 완성합니다. 마무리는 맑고 깨끗하게 떨어지며, 가을 저녁의 차분한 여운을 닮은 인상을 남깁니다. 숙성이 선사하는 깊이와 균형을 제대로 경험해보고 싶다면, 킷도 준마이 긴죠 히야오로시가 좋은 선택지가 되어줄 수 있습니다.

가을의 원숙함을 담은 준마이 긴죠

헤이와주조는1928년 와카야마현에 자리 잡은 사케 양조장입니다. 일본 최대 반도인 키이반도에 위치해 풍부한 해양 자원과 내륙의 다양한 먹을거리를 자랑합니다. 헤이와 주조는 천혜의 자연에서 얻은 깨끗한 원료와 젊은 양조장의 포부, 장인들의 열정 세 가지 요소를 살려 품질 높은 사케를 생산해 냅니다.

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한편, 헤이와 주조는 국내에서 많은 사랑을 받는 사케 리큐르 &#39;츠루우메&#39; 시리즈를 만든 것으로도 유명합니다. 대표 사케 브랜드인 &#39;킷도&#39; 외에도 다양한 유자, 매실, 딸기, 레몬 등의 과일 리큐르를 생산합니다.