룩사르도 마라스키노 체리

다양한 수입주류를 판매하고 있는 리쿼샵입니다 ^^

주류상회Be 방이점

처음에는 윽 이게 뭔 맛이지 싶은데 이상하게 자꾸 생각나는 맛과 향입니다 
괜히 수백년 전 유럽 귀족들이 마라스키노를 좋아한게 아니겠죠
체리 과육의 맛을 먹고싶으면 체리 히어링을 사시고요 이건 그거랑 완전히 다른맛입니다
과일 자체의 맛과 향보다는 나뭇잎과 나뭇가지의 향이 도드라지고 끝에 살짝 남는 체리의 뉘앙스가 굉장히 특이한 술입니다
라스트워드 해먹으려고 구입했는데 은근히 쓸 데가 많아서 칵테일 만들어먹기 좋아하시는 분들은 사놓으시면 후회는 안할것같습니다. 얼마전 이걸로 헤밍웨이스페셜도 해먹었네요

향 너무 좋아요 생각했던 체리향은 어닌데 되게 은은하고 고급져요. 칵테일 만들어먹을 생각에 설레요.

오랜 전통과 역사를 자랑하는 체리 리큐르, &#39;룩사르도 마라스키노 체리&#39;를 소개해드립니다. 이 리큐르는 독특한 생김새 덕분에 한 번이라도 본 적이 있다면 잊기 어려우실 것 같은데요. 과거에 병을 운반할 때 깨지지 말라고 감아놓은 밀짚이 이 리큐르의 트레이드마크가 되어서 현재에도 계속 유지하고 있다고 합니다. 그만큼 자신의 정체성을 이어 나가고 있는 이 리큐르는 어떤 특징이 있을까요? 
 
&#39;룩사르도 마라스키노 체리&#39;는 이탈리아에서 1821년부터 이어져 내려오는 레시피 그대로 만들어집니다. 이 리큐르 한 병을 만들기 위해서는 증류와 숙성 기간을 포함하여 약 4년이라는 긴 세월이 소요된다고 하는데요. 룩사르도가에서 직접 재배한 마라스카 체리를 잎과 씨까지 통째로 으깨어 3년 동안 침용한 다음, 구리 포트에서 증류하고요. 그 증류액을 핀란드산 물푸레 오크통에서 약 1년간 숙성한 뒤 적당량의 물과 설탕을 넣고 병에 담아서 완성됩니다.

오랜 전통을 자랑하는 룩사르도 마라스키노 체리

맑고 투명한 체리 리큐르라니, 맛이 정말 궁금한데요. 푹 익은 것 처럼 달짝지근한 체리의 풍미에 상쾌한 허브가 느껴집니다. 목 넘김은 부드럽고, 오렌지 마멀레이드와 바닐라, 약간은 스파이시한 풍미가 적절히 더해지고요. 체리의 으깬 씨를 제거하지 않고 그대로 사용하여 은은한 견과류의 풍미도 함께 느껴진답니다. 가히 독보적인 체리 리큐르라고 할 수 있겠네요. 
 
또한 다른 체리 리큐르나 체리 브랜디와 '룩사르도 마라스키노 체리'의 맛 차이가 궁금하실 텐데요. 일반적인 체리 브랜디는 붉은 색의 체리 맛 사탕 같다면, 마라스키노는 쌉쌀한 체리 열매같은 맛이 납니다. 대체 불가능한 체리 리큐르, '룩사르도 마라스키노 체리'로만 만들 수 있는 칵테일을 지금부터 알려드릴게요.

독보적이고 대체 불가능한 체리 리큐르

&bull; 헤밍웨이 다이키리 
쉐이커에 화이트 럼 60ml, 룩사르도 마라스키노 체리 15ml, 자몽주스 40ml, 라임주스 15ml를 넣고 쉐이킹 한 뒤 잔에 따라주세요. 가니쉬로 라임 제스트와 룩사르도 체리를 곁들이면 더욱 맛있습니다. 
 
&bull; 에비에이션 
진 60ml, 룩사르도 마라스키노 체리 7.5ml, 레몬즙 7.5ml, 크렘 드 바이올렛 아주 조금을 넣고 쉐이킹 한 뒤 잔에 따라주면 되는데요. 여기에 체리를 얹어주면 더욱 먹음직스럽게 완성됩니다. 마라스키노의 체리 풍미와 꽃향기가 조화롭게 어우러지는, 새콤달콤한 칵테일 한 잔 어떠신가요?

룩사르도 마라스키노 체리 시그니처 칵테일

다양한 종류의 위스키, 리큐르, 보드카, 중국술 등을 보유하고 있습니다.