스프링뱅크 12년 CS

다양하고 개성있는 위스키를 보유하고 있습니다

몰트&캐스크 청담점(Cork & Barrel)

운좋게 제일 평이 좋은 23번 배치로 구했습니다(55.9도, 100%버번캐스크)

59만원에 구매했는데 하입이 붙을만한 향, 맛, 피니쉬입니다
보틀로 하나 더 쟁여두고 싶다는 생각이 들었던건 맥18 쉐리 이후로 처음이에요

조니워커 블루라벨과 뉘앙스가 비슷한데 상당한 상위호환입니다

달달한 기분좋은 과실향 끝에 느껴지는 은은한 피트
(라가불린 아드벡과 비교하면 극소량의 피트입니다)

도수가 55.9도에 12년 숙성이라는게 믿기지 않을 정도로 부드럽고 피니쉬가 블루보다 훨씬 오래갑니다

퇴근하고 한잔씩 마시면 그날의 고생이 보상받는 기분일 것 같아요
발렌타인 30 구구형 구매했다가 후회했는데 이 친구는 돈값은 확실히 하는 것 같아요 행복합니다

일단 사장님 너무 친절하시고 잘 포장해주셔서 잘 가져올 수 있었어요.

집에 오자마자 기다릴 것 없이 뽕따

제가 산건 24배치고 버번캐60, 쉐리40입니다.

1.향
일단 진한 직관적인 포도주의 향이 반김
엄청 녹진하게 진한 항
처음엔 그향에 죽어 피트가 느껴지지도 않음.
근데 서서히 향이 풀리면서 피트가 느껴짐
처음엔 라가불린을 마신후라 그런가 했는데 향이 풀려서 그런거였음
아예 다른 술을 보는 느낌

2. 맛
아 좋은 위스키가 뭔지 알거 같다.
첫맛 중간맛 끝맛이 확실히 나뉜다.
살구맛, 카라멜, 포도 달콤한 맛이 혓바닥을 한번 돌린 후
피트가 치고
마지막에 쌉싸름한 카카오가 남음

아직 모르겠음 2잔 마시자마자 감동에 적는데 와중에도 계속 느껴짐

돈 많이 벌어야겠다.
정말 맛있고 재밌는 술.

대부분의 위스키는 숙성 연수가 올라가면 비슷한 캐릭터를 유지한 채, 맛이 점점 깊어지는 특성을 지닙니다. 그러나 스프링뱅크의 라인업은 10년부터 21년까지 모두 다른 캐스크 배합으로, 각각의 독특한 특징을 지녔습니다. 
 
&#39;스프링뱅크 12년 CS&#39;는 배치마다 캐스크의 비율을 다르게 선보이고 있습니다. 비냉각 여과* 방식을 채택하고 내추럴 컬러로 선보이며, 물을 더하지 않고 원액 그대로 담아냅니다.

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*비냉각 여과(Non-Chill Filtered) : 증류주를 필터링하지 않아 맛과 향을 온전히 느낄 수 있는 방법

스프링뱅크의 시그니처 위스키

스프링뱅크 증류소는 1828년 설립되어 1837년 Mitchell 가문에 인수되었습니다. 그리고 현재 소유주는 Hedley G. Wright 회장으로, 5대째 가문 소유의 증류소의 역사를 잇고 있습니다. 스프링뱅크 증류소는 위스키 전 생산과정을 한 장소에서 진행합니다. 스프링뱅크 위스키는 증류 시 사용한 물을 병입 시에도 동일하게 사용하여 위스키에 지역만의 자연적인 물의 특성을 포함하고 있습니다. 이 생산과정에서 냉각여과는 물론 인공 색소 첨가도 하지 않습니다. 
 
스프링뱅크 증류소에서는 서로 다른 스타일의 세 가지 싱글몰트 위스키가 생산됩니다. 스프링뱅크, 롱로우, 그리고 헤이즐번입니다. 이 세 브랜드는 전혀 다른 생산 방식을 거쳐 각자의 캐릭터를 지닌 제품들로 탄생합니다. 스프링뱅크는 2.5회 증류, 약간의 피트향(Lightly Peated)이라는 특징을 갖고 있습니다.